В Башкирии прошла масштабная медовая ярмарка-фестиваль
В Гафурийском районе прошла медовая ярмарка. Липовый, гречишный, цветочный, из маточного молочка и другие виды полезного лакомства презентовали на фестивале более 160 пчеловодов со всей республики. Они собрались в селе Красноусольский.
Тает во рту и укрепляет иммунитет. Дегустация завершилась покупкой. Как говорят производители, о сделанном выборе мужчина не пожалеет. Мед из маточного молочка не только вкусный, но и полезный: укрепляет мужское здоровье и продлевает женскую молодость. И это лишь один из видов лакомства.
Сегодня у нас представлен мед из маточного молочка, гречишный мед, цветочный и прополисный. И вот сегодня у нас уже много приобрели меда, сейчас середина праздника, а у нас почти все скупили. Жалеем, что не привезли больше. Знаете, вот люди дегустируют его, и им нравится.
Гузель Гаугарова, главный специалист татарского историко-культурного центра Дома дружбы народов Республики Башкортостан
Сегодня в поселке Красноусольский собрались более 160 пчеловодов со всей республики, они представляют 19 историко-культурных центров. Каждый из них демонстрирует мед своего народа. Попробовать традиционный башкирский сладкий продукт приехали и гости из Германии.
Зур рахмат всем, я очень люблю Башкирию за ее природу, речки, пруды. И, конечно же, башкирский мед за его многогранность вкусов.
Юрген Редлер, член общества «Мост дружбы Уфа – Бодензее»
Про уникальность башкирского меда в Германии узнали совсем недавно. В начале августа в городе Юберлинген прошел фестиваль «Башкортостан – медовый край России». На этом празднике местные жители не только попробовали главную сладость республики, но и познакомились с культурой Башкортостана.
Естественно, в новых условиях, условиях пандемии, мы искали новые пути, и все равно удалось прекрасно показать и культуру Башкирии, и культуру этого народа в России. К тому же это экологическая проблема, которая коснулась и Европы.
Надя Винтермайер, сопредседатель общества «Мост дружбы Уфа – Бодензее»
Праздник в Европе не закончился, а продолжился, но уже на родине меда. Сегодняшняя ярмарка, как и фестиваль в Германии, организован на грант президента Российской Федерации. Идея рассказать миру о пчеловодстве принадлежит Дому дружбы народов.
Одна из наших главных задач – приглашать к себе туристов, знакомить их с культурой своего народа. У нас столько прекрасных историко-культурных центров.
Венера Фарганова, организатор ярмарки, главный специалист русского историко-культурного центра Дома дружбы народов Республики Башкортостан
Ну и чтобы в памяти путешественников сохранились все их туристические маршруты, Дом дружбы народов создал «Паспорт туриста». Это книжка-памятка о народах республики.
Пока пчеловоды прячутся под тенью деревьев от дневного солнца, на открытом поле для желающих проходят спортивные мероприятия: стрельба из лука и тяга каната. На сцене для гостей выступают таланты Гафурийского района.
Я проезжал мимо и узнал, что здесь ярмарка. Остановился и оказался в гостях. Башкирский мед – это наше достояние. Мы должны его продвигать и рассказывать, что он самый вкусный и полезный. Даже президент сказал, что знает наш мед, а мы тем более должны его знать.
Динар Гильмутдинов, почётный гость, экс-главный госавтоинспектор Республики Башкортостан
Сегодняшний праздник подарил много эмоций не только туристам и гостям фестиваля, но и самим пчеловодам, которые из года в год угощают башкирским медом своих земляков, зарубежных гостей и держат марку.
Где медовая столица, или почему международный конгресс пчеловодов должен пройти в Башкирии?
К слову «мед» всегда хочется добавить «башкирский», ведь правда? Мед и продукция на его основе формируют образ нашей республики – не только в России, но и во всем мире. Поэтому и главный «медовый» форум планеты – Международный конгресс пчеловодов «Апимондия» – в 2021 году пройдет именно в Уфе, столице медового края.
В проекте «Продукт Башкортостана», который действует в республике с 2013 года, участвуют 372 местных производителя, в их числе 22 предприятия, производящие мед и продукцию на основе меда и других даров пчел: прополиса, воска, маточного молочка, пыльцы, перги. Знаком «Продукт Башкортостана» маркируется 114 видов продукции наших дипломантов. Разные сорта натурального меда: мед в сотах, крем-мед и мед с целебными добавками, а также медовая косметика – все это пользуется устойчивым спросом.
Мед и медовую продукцию предлагают уфимские предприятия: ГБУ Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии, ООО «Производственный центр «Башкирский мед», ООО «Урал» (ИП Нургалеев Р. С.), ООО «Прополис» и другие. Дипломанты проекта «Продукт Башкортостана» работают практически во всех районах республики:
· КФХ Кардопольцев А. А. (Зилаирский район),
· ИП Шакураев Л. З. и ИП Сарваров Р. Р. (Краснокамский район),
· КФХ Гумеров И. М. (Миякинский район),
· КФХ Казакбаев С. М. (Хайбуллинский район),
· ИП Михайлов А. А. (Кушнаренковский район),
· ИП Багдануров Р. А. (Буздякский район),
· КФХ Габдуллин Д. В. и КФХ Миронов П. П. (Бижбулякский район),
· ИП Гумеров Р. Р. и ИП ГКФХ Валиев Г. З. (Кугарчинский район),
· ФГБУ государственный природный заповедник «Шульган-Таш» (Бурзянский район) и так далее.
«Медовые» дипломанты проекта «Продукт Башкортостана» традиционно участвуют в образовательных, маркетинговых, выставочных и ярмарочных мероприятиях. 15 сентября на площади перед уфимским Дворцом спорта состоялся очередной Медовый фестиваль, где уфимцам и гостям медовой столицы были представлены сорта меда из разных районов республики и широкий ассортимент медовой продукции.
«Башкирский мёд». Сценарий тематического праздника
Лилия Дивеева
«Башкирский мёд». Сценарий тематического праздника
Цель: воспитание у детей чувства нравственности, любви к родному краю, республике, к ее историческому наследию.
1) Магнитофон, запись мелодии «Курая»
2) Костюмы медведя, пчёл, джигитов, ведущего, пасечника (белый халат, маска);
3) Шары (голубой, белый, зеленый.)
4) Цветная бумага, ножницы, клей.
5) Короны для эколога, цветков, медика, кондитера.
Башкирский мёд
I.(Звучит музыка курая)
Башкортостан! Чудесная земля!
Кругом сады, зелёные поля!
На зорьке солнце ясное встает
Привольно Агидель-река течёт
Башкортостан! Родная сторона
Она добром и солнцем залита
Звенят уральским золотом поля.
Поет моя любимая земля!
II.Ведущий: Башкирский край исстари славится сокровищами недр, реками, лесами, плодородными землями.
Удивительна ее природа: горы и равнины, хвойные, смешанные, широколиственные леса и степи, с богатым растительным и животным миром.
-Сегодня мы приоткроем еще несколько страниц знаний о нашем крае.
— 1стр. нашего журнала «Легенда о башкирском мёде».
— Мама,у меня к тебе вопрос:
— Что Отчизной называют?
Ты ответь, мне надо знать!
-Отчизна, дочь моя, страна,
Здесь наши предки жили
Тот лучезарный край,
Где мать невестой стала
Отчизна наша, доченька,красива:
Не перечислить всех ее чудес!
В них- уголь и руда.
Отчизна наша очень велика.
(Включается магнитофон. Курай.)
-Ты слышишь дочка, как поет курай
Он славит наш башкирский край
— Богата наша башкирская земля,и хлебом, и урожаем овощей, фруктов,но еще она богата чем?
— Ты можешь ответить,если отгадаешь загадку:
— Кто в каждый встречный цветок
Свой опускает хоботок,
И что- то прячет в уголок (Пчела)
А что дает пчела людям (Мёд)
-Так чем же славится наша земля (Медом)
-Правильно. Башкирия славится медом.
-Как ты думаешь, когда подружились пчела с человеком?
-Говорят, это было так.
— Давным-давно возвращался один охотник с охоты, верхом на лошади.
Вдруг его лошадь остановилась и начала пятиться назад.Охотник не поймет: в чем дело!Осмотрелся вокруг: видит на макушке дерева сидит медведь.
— Что он делает на дереве?- подумал охотник. Пригляделся! Видит медведь суёт лапу в дупло, высунув, слизывает с лапы что-то. Охотник прицелился и выпустил стрелу. Медведь упал замертво. Охотник подошел к нему, внимательно разглядел его передние лапы. На лапах осталось то, что он ел. Это что-что-то издавало приятный запах. Охотник попробовал. Ему очень понравился вкус, поставил свою телегу на дерево и уехал домой. Говорят, вот так познакомились человек с пчелой и медом.
— С тех пор очень много сложено легенд, преданий о мёде.
— Сейчас я расскажу вам одну легенду и вы поймете, почему башкирский мёд так ценят во всем мире.
Давным- давно жили в одном башкирском ауле 2 брата. Трудно жилось братьям потому, что оба они были больными и слабыми.
ни пахать, ни сеять, ни охотой заниматься не могли.
Пришла пора жениться, но не хотят девушки взглянуть на них. И потому жили они бедно и без радости. В поисках счастья они решили покинуть свой аул. Вывела дорога из аула и в темный лес нырнула.
Долго шли братья, сбились с пути о очутились в незнакомом месте. Лес становился в гуще и чернее. Кругом следы медвежьи, волчьи. Страшно стало братьям. Выбрались они на одну поляну, уселись в кружок и стали совет держат, как дорогу обратно домой найти.
(На сцену выходят джигиты, они бедно одеты еле-еле идут опираясь на посохи. Садятся. Неожиданно прилетают пчелы начинают наперебой жужжать.)
Лучше толком расскажите.
От медведя нас спасите
Хочет он в дупло залезть
Хочет мёда у нас съесть.
(Джигиты отгоняют медведя.)
От беды вы нас спасли.
Мёд башкирский вам несём.
Он поможет вам во всем.
Он поможет быть сильней,
И проворней, здоровей
И красивей, и смелей,
И добрей, и веселей.
(Джигиты пьют мёд, оглядывают друг на друга.)
Мёд нас вылечил, дал силы,
Как же нам не поплясать,
Не порадовать ребят.
А мы похлопаем сейчас.
Меда нет целебнее на свете
Меда нет волшебнее на свете,
Это знают взрослые и дети.
— Ну как, пчелки в лес летите
Детям меда принесите.
(Включается магнитофон. Курай)
Пчелки танцуют и улетают.
— Листаем наш журнал далее.
2. стр. «Жизнь пчелиной семьи».
Пчелы живут не по одиночке, а семьями. Один рой насчитывает около 100.000 пчёл.В семье есть:
Рабочие пчелы летят из воска соты в виде шестигранных ячеек.
(Демонстрация рамки с сотами.)
Вот в них-то пчёлы и собирают цветочный сок и пыльцу цветов.
Пчелы перекладывают цветочный сок и пыльцу цветов с ячейки на ячейку, проветривают улья, из цветочного сока испаряется вода и постепенно превращается в мёд. Дальше мёд согревает в сотах.
Пасечники вынимают вот такие рамки с медом.
(Демонстрация мёда в сотах.)
Они ухаживают за пчёлами и качают мёд в специальной одежде.
Это белый халат, т. к. белый цвет успокаивает пчёл.
На голову надевают маску, чтобы защитить лицо и шею от укусов пчел. А в руках дымарь, для того, чтобы разогнать пчел.
Одна пчелиная семья может дать до 150 кг меда.
— А сейчас предоставим слово пасечнику пчеловоду.
1) Не приближайтесь, особенно в жаркие дни к пчелиным. Вблизи не делайте резких движений.
2) Если насекомое залетела в комнату, не гоняйтесь за ней. Открой пошире окно и подожди, когда насекомое улетит.
3) Пчелы частенько забираются в мёд, варенье, ползают по фруктам. Будьте осторожны, когда едите или пьете, чтобы пчела не ужалила вас.
4) Что же делать, если вас все-таки укусило насекомое?
При укусе насекомого надо в первую очередь, удалить жало (так же, как занозу, рану надо промыть слабым раствором марганцовки или перекисью водорода. Чтобы уменьшить боль, на место укуса следует положить что-нибудь холодное, например, платок, смоченный водой.
— Сразу ли пчёлы стали жить в пчелиных домиках- ульях?
— Это мы узнаем из следующей страницы.
3 стр. «Бортничество».
— Перед вами выступит экскурсовод музея. (Выступление экскурсовода.)
— Чем отличается бортничество от пчеловодства?
— Природные условия для пчеловодство в нашем крае на редкость благоприятные. В наших лугах и лесах произрастает до 380 видов медоносных растений.
— О медоносных растениях мы узнаем из следующей нашей страницы.
4стр. «Медоносные растения».
Липа –непревзойденный медонос. Во время цветения липы в воздухе стоит неповторимый запах, аромат. Ароматные, налитые нектаром цветы привлекают пчел. Пчелы охотно посещают цветы, собирая нектар и пыльцу.
В природе липу называют царицей медоносных растений. Липовый мед прозрачен, светло янтарного цвета.
К чему мне камни-самоцветы,
Дороже мне, чем камни эти,
Шиповник розовый в цвету.
Шиповники тоже являются медоносом. Пчелы активно посещают цветки. Мед с шиповника бесцветный, обладает приятным ароматом.
Хорошими медоносами являются гречиха, подсолнечник, клевер, люцерна, плодово-ягодные и овощные культуры.
Пчелы перелетают с цветка на цветок 100 раз.
— А сейчас предоставим слово экологу.
— Жизнь пчелиной семей тесно связала с окружающей средой, поэтому пчела очень нуждается в охране природы. Когда растения обрабатывают от вредителей химическими веществами, пчелы посещая их могут погибнуть. Поэтому обрабатывать нужно после цветения растений. Экологи Башкортостана организовали заповедник Шульган-Таш для охраны лесов и башкирской бортевой пчелы.
— Если пчелам предложить все цвета радуги, то они выберут свои любимые- голубой и желтый. При случае насекомое не обидят вниманием цветки с иной окраской, однако красный цвет они не видят, он кажется им серым.
-Ребята, мы тоже сделаем цветы на солнечную полянку для наших пчёл.
Коллективная работа «Цветущая поляна».
— Возьми лист квадратный формы, перегните пополам, получился прямоугольник. Слова складываем пополам получился квадрат. Это квадрат сгибаем по диагонали. Берем ножницы. Срезали уголок полукругом. Незабудка (5 лепестков)
— Капнули немного клея и приклеили свой цветок на поляну.
Итог : Ал сэскэлэ бал бирэ
Кук сэскэлэ бал бирэ
Караhы ла бал бирэ
Барыhы ла бал бирэ.
Перед вами пасека, но здесь не видно пчёл. Я предлагаю вам сложить пчёл способом оригами и оживить пасеку.
Коллективная работа «Пасека».
1. Возьмите лист квадратный формы желтого цвета.
2. Сделайте перегиб и согните листок по диагонали.
3. Держим линию сгиба перед грудью.
4. Загните острые углы, соедините с тупым углом.
5. Отогните верхний слой немного наискосок.
6. Нижний слой согните в том же направлении, но с небольшим отступом.
7. Отогните края назад.
8. Капните немного клея.
(После того, как все дети приклеют пчел, выбегают пчелки)
Включаются магнитофон. Курай.
Пчелки, танцуя, уходят.
IX.Ведущий: Оживим пасеку. С восходом солнца пчёлы вылетают из ульев и весь день собирают нектар и, набравшись, возвращаются в ульи.
— А нам ребята, жужжат пчелы?
Игра: «Полет пчёл» (Условия игры. Близко-далеко. Громко-тихо.)
А теперь посмотрим, есть ли среди вас настоящие знатоки пчеловодства.
1. Как называется домик, где живут пчёлы (Ульи)
2. Место, где стоят много ульев (Пасека)
3. Дерево –лучший медонос (Липа)
4. Как называется цветочный сок (Нектар)
5. Куда откладывают пчёлы мёд (Соты)
6. Как называется пчелиная семья (Рой)
7. Как называют людей, которые ухаживают за пасекой (Пчеловоды)
-Теперь ребята, вы знаете, что пчёлы трудолюбивы, быстрые, дружные. Ведь они живут большой семьей.
-Всем башкирский мёд известен,
Он и вкусен и полезен
Тот, кто ест башкирский мёд,
Тот, здоровый круглый год
Ох и вкусен этот мёд
Кто не ел, тот не поймёт.
Все конфеты «Марс» и «Сникерс»
Поменял бы я на мёд.
XI.Ведущий :-Закрываем последнюю страницу нашего журнала, но знакомство башкирским мёдом продолжается.
Врач: Мёд-переработанный нектар. Обладает противогрибковым эффектом, убивает кишечные инфекции. Мёдом лечат раны, простуды, заболевание горла, легких, болезни сердца, почек, глазные, кожные заболевания.
Если у вас заболело горло, надо прополоскать мёдом, разведенным водой или чаем.
Кондитер: Мёд содержит свыше 80% сахара (глюкозу, фруктозу) белки, ферменты, ароматические вещества.Из меда мы готовим торты: «Медовый», «Пчелиный улей», «Муравейник», делаем щербет, конфеты, а еще кисель, морс.
В мире есть много памятников не только выдающимся людям, но и животным. Есть памятники собаке, лошади, верблюду, свинье, мамонту и даже зайцу. А в Японии и Польше поставили памятники медоносной пчеле.
Поставьте памятник Пчеле,
На высоте, чтоб было зримо,
Чтоб всяк, живущий на Земле,
Не проходил беспечно мимо.
Чтоб он отвесил ей поклон,
Услышал звук ее жужжанья,
Вновь пережил роенья звон,
Облета юных ликованье.
Чтобы он вспомнил летний зной,
Пропахший мёдом вечер тихий,
И луг, разбуженный пчелой,
И поле белое гречихи.
Поставьте памятник Пчеле
За гимн в лесах, где было глухо,
За мёд на праздничном столе
И за хмельную медовуху,
Поставьте памятник Пчеле!
-Среди районов Башкортостана в Бирском районе большее число пчеловодов. Значит в нашем крае самые добрые и трудолюбивые люди.
Песня «Бирские просторы»(словаВ. Барановского,муз. Л. Тукбаевой)
(Дети выходят с шарами, поют стоя.)
XIX. – Ребята, любите свой край родной
За стремительность рек,
Край любите свой навек.
Дети:- Башкортостан, hин беззен,
Безгэикмэк ой биргэн
(Фотография участников праздника на память.)
Экскурсия-презентация «Шагая легкими шагами…» Экскурсия-презентация входит в состав методического комплекта к программе кружка «Люблю тебя, мой край родной». Его работа нацелена на одну.
Фестиваль Меда Бурзян
Фестиваль Меда «Бурзян»
18 августа 2018 года
местность «Аргызма» с. Старосубхангулово, Бурзянский р-н РБ.
Начало в 11.00
Показать полностью.
Программа Фестиваля.
Ярмарка меда и продукции пчеловодства.
Выставка ярмарка изделий народных промыслов, декоративно-прикладных изделий.
Дегустация блюда на основе пчеловодства.
Дегустация башкирских национальных напитков: кумыс, айран, буза, катык, хите балы (медовуха из меда бурзянской пчелы).
Конкурсы «Лучший бортевик», «Лучший улей», мастер-класс бортевиков.
Участие в театрализованной постановке из истории башкир, фотосессия.
Посещение пасеки юного пчеловода.
Спортивные игры (поднятие камня, стрельба из традиционного лука, метание дубины)
Музыкально-театрализованное представление и концерт с участием молодых звезд башкирской эстрады.
Дискотека HONEY FEST от радио DFM.
Только 18 августа для всех гостей Фестиваля меда экскурсии в пещеру Шульган-таш бесплатные.
Организаторы
Администрация муниципального района Бурзянский район
Государственный комитет Республики Башкортостан по предпринимательству и туризму
Министерство культуры Республики Башкортостан
Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан
Центр Развития Туризма Республики Башкортостан
Ассоциация по развитию сельского и аграрного туризма в Республике Башкортостан
Национальный парк «Башкирия»
Заповедник «Щульганташ»
Заказник «Алтын Солок».
Партнеры Фестиваля
Студия Paradox Box
Holiday Inn Ufa
Генеральный информационный партнер
Фестиваля «Русское Радио», «Авторадио», Dfm.
День пчеловода Республики Башкортостан
Из Википедии — свободной энциклопедии
| «День пчеловода Республики Башкортостан» | |
|---|---|
| Тип | профессиональный праздник |
| Установлен | Президентом РБ |
| Отмечается | в Республике Башкортостан |
| Дата | второе воскресенье августа |
| Празднование | ежегодно |
День пчеловода Республики Башкортостан — национальный профессиональный праздник, который отмечается в Республике Башкортостан ежегодно второе воскресенье августа.
День пчеловода Республики Башкортостан установлен Законом Республики Башкортостан «О пчеловодстве» от 2 июля 1997 года N 98-з.
Ежегодное празднование праздника в медоносных районах республики проходят оживлённо, организуются конкурсы профессионального мастерства, ярмарки меда. Пасечники со всей республики предлагают попробовать и купить свою продукцию — мёд, собранный собственными пчёлами.
Традиционными стали ярмарки «Медовый Башкортостан». Они ежегодно собирают в Уфе на большой медовый праздник сотни пчеловодов из всех районов республики. На праздничных ярмарках выступают фольклорные музыкальные коллективы.
К празднику Национальная библиотека им. А-З Валиди организует иллюстрированные выставки «Башкирский мед — бренд Башкортостана».
В Башкирии прошла масштабная медовая ярмарка-фестиваль
В Гафурийском районе прошла медовая ярмарка. Липовый, гречишный, цветочный, из маточного молочка и другие виды полезного лакомства презентовали на фестивале более 160 пчеловодов со всей республики. Они собрались в селе Красноусольский.
Тает во рту и укрепляет иммунитет. Дегустация завершилась покупкой. Как говорят производители, о сделанном выборе мужчина не пожалеет. Мед из маточного молочка не только вкусный, но и полезный: укрепляет мужское здоровье и продлевает женскую молодость. И это лишь один из видов лакомства.
Сегодня у нас представлен мед из маточного молочка, гречишный мед, цветочный и прополисный. И вот сегодня у нас уже много приобрели меда, сейчас середина праздника, а у нас почти все скупили. Жалеем, что не привезли больше. Знаете, вот люди дегустируют его, и им нравится.
Гузель Гаугарова, главный специалист татарского историко-культурного центра Дома дружбы народов Республики Башкортостан
Сегодня в поселке Красноусольский собрались более 160 пчеловодов со всей республики, они представляют 19 историко-культурных центров. Каждый из них демонстрирует мед своего народа. Попробовать традиционный башкирский сладкий продукт приехали и гости из Германии.
Зур рахмат всем, я очень люблю Башкирию за ее природу, речки, пруды. И, конечно же, башкирский мед за его многогранность вкусов.
Юрген Редлер, член общества «Мост дружбы Уфа – Бодензее»
Про уникальность башкирского меда в Германии узнали совсем недавно. В начале августа в городе Юберлинген прошел фестиваль «Башкортостан – медовый край России». На этом празднике местные жители не только попробовали главную сладость республики, но и познакомились с культурой Башкортостана.
Естественно, в новых условиях, условиях пандемии, мы искали новые пути, и все равно удалось прекрасно показать и культуру Башкирии, и культуру этого народа в России. К тому же это экологическая проблема, которая коснулась и Европы.
Надя Винтермайер, сопредседатель общества «Мост дружбы Уфа – Бодензее»
Праздник в Европе не закончился, а продолжился, но уже на родине меда. Сегодняшняя ярмарка, как и фестиваль в Германии, организован на грант президента Российской Федерации. Идея рассказать миру о пчеловодстве принадлежит Дому дружбы народов.
Одна из наших главных задач – приглашать к себе туристов, знакомить их с культурой своего народа. У нас столько прекрасных историко-культурных центров.
Венера Фарганова, организатор ярмарки, главный специалист русского историко-культурного центра Дома дружбы народов Республики Башкортостан
Ну и чтобы в памяти путешественников сохранились все их туристические маршруты, Дом дружбы народов создал «Паспорт туриста». Это книжка-памятка о народах республики.
Пока пчеловоды прячутся под тенью деревьев от дневного солнца, на открытом поле для желающих проходят спортивные мероприятия: стрельба из лука и тяга каната. На сцене для гостей выступают таланты Гафурийского района.
Я проезжал мимо и узнал, что здесь ярмарка. Остановился и оказался в гостях. Башкирский мед – это наше достояние. Мы должны его продвигать и рассказывать, что он самый вкусный и полезный. Даже президент сказал, что знает наш мед, а мы тем более должны его знать.
Динар Гильмутдинов, почётный гость, экс-главный госавтоинспектор Республики Башкортостан
Сегодняшний праздник подарил много эмоций не только туристам и гостям фестиваля, но и самим пчеловодам, которые из года в год угощают башкирским медом своих земляков, зарубежных гостей и держат марку.
Где медовая столица, или почему международный конгресс пчеловодов должен пройти в Башкирии?
К слову «мед» всегда хочется добавить «башкирский», ведь правда? Мед и продукция на его основе формируют образ нашей республики – не только в России, но и во всем мире. Поэтому и главный «медовый» форум планеты – Международный конгресс пчеловодов «Апимондия» – в 2021 году пройдет именно в Уфе, столице медового края.
В проекте «Продукт Башкортостана», который действует в республике с 2013 года, участвуют 372 местных производителя, в их числе 22 предприятия, производящие мед и продукцию на основе меда и других даров пчел: прополиса, воска, маточного молочка, пыльцы, перги. Знаком «Продукт Башкортостана» маркируется 114 видов продукции наших дипломантов. Разные сорта натурального меда: мед в сотах, крем-мед и мед с целебными добавками, а также медовая косметика – все это пользуется устойчивым спросом.
Мед и медовую продукцию предлагают уфимские предприятия: ГБУ Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии, ООО «Производственный центр «Башкирский мед», ООО «Урал» (ИП Нургалеев Р. С.), ООО «Прополис» и другие. Дипломанты проекта «Продукт Башкортостана» работают практически во всех районах республики:
· КФХ Кардопольцев А. А. (Зилаирский район),
· ИП Шакураев Л. З. и ИП Сарваров Р. Р. (Краснокамский район),
· КФХ Гумеров И. М. (Миякинский район),
· КФХ Казакбаев С. М. (Хайбуллинский район),
· ИП Михайлов А. А. (Кушнаренковский район),
· ИП Багдануров Р. А. (Буздякский район),
· КФХ Габдуллин Д. В. и КФХ Миронов П. П. (Бижбулякский район),
· ИП Гумеров Р. Р. и ИП ГКФХ Валиев Г. З. (Кугарчинский район),
· ФГБУ государственный природный заповедник «Шульган-Таш» (Бурзянский район) и так далее.
«Медовые» дипломанты проекта «Продукт Башкортостана» традиционно участвуют в образовательных, маркетинговых, выставочных и ярмарочных мероприятиях. 15 сентября на площади перед уфимским Дворцом спорта состоялся очередной Медовый фестиваль, где уфимцам и гостям медовой столицы были представлены сорта меда из разных районов республики и широкий ассортимент медовой продукции.
Фестиваль Меда Бурзян
Фестиваль Меда «Бурзян»
18 августа 2018 года
местность «Аргызма» с. Старосубхангулово, Бурзянский р-н РБ.
Начало в 11.00
Показать полностью.
Программа Фестиваля.
Ярмарка меда и продукции пчеловодства.
Выставка ярмарка изделий народных промыслов, декоративно-прикладных изделий.
Дегустация блюда на основе пчеловодства.
Дегустация башкирских национальных напитков: кумыс, айран, буза, катык, хите балы (медовуха из меда бурзянской пчелы).
Конкурсы «Лучший бортевик», «Лучший улей», мастер-класс бортевиков.
Участие в театрализованной постановке из истории башкир, фотосессия.
Посещение пасеки юного пчеловода.
Спортивные игры (поднятие камня, стрельба из традиционного лука, метание дубины)
Музыкально-театрализованное представление и концерт с участием молодых звезд башкирской эстрады.
Дискотека HONEY FEST от радио DFM.
Только 18 августа для всех гостей Фестиваля меда экскурсии в пещеру Шульган-таш бесплатные.
Организаторы
Администрация муниципального района Бурзянский район
Государственный комитет Республики Башкортостан по предпринимательству и туризму
Министерство культуры Республики Башкортостан
Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан
Центр Развития Туризма Республики Башкортостан
Ассоциация по развитию сельского и аграрного туризма в Республике Башкортостан
Национальный парк «Башкирия»
Заповедник «Щульганташ»
Заказник «Алтын Солок».
Партнеры Фестиваля
Студия Paradox Box
Holiday Inn Ufa
Генеральный информационный партнер
Фестиваля «Русское Радио», «Авторадио», Dfm.
Такое бывает раз в столетие: глава Минсельхоза об урожае, ценах и новом качестве башкирского меда
Башкирия пытается оправиться от последствий летней засухи, но уже сейчас ясно: потери колоссальны, а прошлогодние виды на урожай не оправдались. Хватит ли республике хлеба, что будет с ценами на овощи, возможно ли предотвратить гибель пчел? На эти и другие злободневные вопросы в эксклюзивном интервью ЕАН.Уфа ответил вице-премьер правительства Башкирии, министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов.
Окно возможностей
— Ильшат Ильдусович, сильно ли засуха повлияла на урожай, как она отразится на продовольственной безопасности Башкирии?
— Нынешний год – самый засушливый за последнее столетие. Это видно по температуре воздуха и количеству выпавших осадков. Если бы такое случилось лет 5 назад, пришлось бы нелегко. Но в последние годы мы активно привлекали инвестиции, вкладывались в развитие всех отраслей агропрома: в 2021 году сельское хозяйство региона вложило максимум средств за последние 20 лет. В результате даже в нынешних сложных условиях республика будет обеспечена всем необходимым: нам не придется закупать корма, семена, скот в других регионах. Кормов хватит на один сельскохозяйственный сезон – до мая 2022 года. Правда, раньше планировали с запасом на полтора года, вот он и пригодился, такое обычно случается раз в 10 лет. Зерна в этом году соберем около 2 млн тонн, сахарной свеклы – примерно 1 млн тонн, подсолнечника – около 300 тыс. тонн.
Этого вполне достаточно для внутренних потребностей, что-то даже удастся отправить на экспорт и реализовать внутри страны. Не скрою, мы хотели получить урожай вдвое выше, но оказалось, что у сельхозпроизводителей республики выручка будет меньше на 30 млрд рублей. Сейчас основная задача – готовить к сезону 2022 года семена, горючее, удобрения. Аграрии Башкирии уже приобрели 2300 единиц сельскохозяйственной техники и оборудования на 8 млрд рублей, в прошлом году на эти цели было израсходовано 7,1 млрд рублей.
— Видимо, крестьяне настроены оптимистично, если, несмотря на засуху и убытки, закупают технику?
Чтобы уложиться в 2 недели, нужна высокопроизводительная техника, ведь 2 человека, работающих на посевном комплексе круглосуточно, без поломок и лишних остановок, смогут засеять 3 тыс. га. Раньше с этой задачей могли справиться 30 единиц техники. Определить оптимальное время для сева помогут высокие технологии: со следующего года начнем устанавливать специальные метеодатчики, чтобы прогнозировать ситуацию, их потребуется более 3 тыс. На экране компьютера можно будет наблюдать за развитием растений, определять, чем им помочь. В этом году таких технологий не было, поэтому последствия засухи не могли предвидеть.
Слабые уйдут с рынка
— Кто компенсирует аграриям многомиллиардные потери?
— Из общего количества пострадавших площадей застраховано только 6 %, эти потери возместят страховые компании. Остальные, к сожалению, ничего не получат. Люди на селе консервативны, многие думали, авось пронесет. Не пронесло. Я считаю, минимум 40 % сельскохозяйственных площадей республики должно быть застраховано. Сегодня на рынке представлены крупные надежные компании. Страхование тоже требует серьезной подготовки: на место должен выехать специалист, изучить возможные риски. Откуда он получит информацию, если датчиков у нас нет? Так что это комплексная работа. Я допускаю, что примерно 10 % хозяйств из-за потерь уйдут с рынка, но эффективные останутся. Более того, государственные и частные сельхозпредприятия готовы обрабатывать землю, от которой откажутся фермеры.
— Ситуация в растениеводстве понятна, а каковы прогнозы по мясу и молоку?
— У крупных государственных и частных предприятий все будет стабильно, они заготовили достаточно кормов, более слабым хозяйствам придется сократить поголовье. По мясу и молоку выйдем на уровень прошлого года, возможно, с небольшим превышением (в 2020 году произведено 750 тыс. тонн товарного молока, 427,1 тыс. тонн мяса скота и птицы – прим. ЕАН).
— Недавно на оперативном совещании в правительстве вы говорили, что придется учиться работе в условиях засухи. Как именно?
Эти деньги будут освоены в следующем году, запланировано также софинансирование из бюджета Башкирии: всего получим примерно 600 млн рублей. Учитывая, что средства пойдут на возмещение до половины затрат на приобретение оросительных систем, объемы вложений превысят 1,1 млрд рублей. Орошение 1 га обходится в 200 тыс. рублей, значит, денег должно хватить на 5,5 тыс. га. Этого крайне мало, поэтому в первую очередь организуем мелиорацию вокруг крупных молочных ферм, там, где растут подсолнечник, сахарная свекла и культуры, идущие на экспорт: соя и кукуруза.
К 2030 году доведем площадь орошаемых земель до 100 тыс. га. Субсидии в размере 50 % затрат смогут получить сельхозпроизводители, подготовившие проект мелиорации, организовавшие орошение.
Имеем, но не храним
— Летом в Башкирии взлетели цены на морковь, свеклу, картофель и другие овощи. В чем причина и может ли ситуация повториться?
— Сложилась ситуация, при которой выращивать эти овощи не выгодно: 3 года назад наши производители при себестоимости производства картофеля 7 рублей за кг продавали его за 5 рублей, через год ситуация повторилась, потом они просто сократили площади. Так поступили многие, поэтому картошка подорожала. На самом деле люди выращивают ее на дачах, приусадебных участках, сельхозпредприятия производят всего 5% картофеля. На подорожании овощей крестьяне не зарабатывают, если бы у них была возможность хранить и продавать продукцию не в сезон, цены бы так не росли. Но хранение – уже совсем другие компетенции. Если просто держать овощи в погребе, значительную часть весной придется выбросить. Хранилищ у нас нет, они строятся, но на рынок выйдут в 2022-2024 годах.
— Какую сельхозпродукцию закупает Башкирия?
— В основном тропические фрукты, яблоки, виноград, соки, ингредиенты для хлебопечения, которые не производятся в стране. Сахара мы производим вдвое больше, чем потребляем, подсолнечного масла – в 6 раз больше потребности региона, мука тоже своя или оренбургская, алтайская. Говядиной обеспечиваем себя на 130 %, молока производим на 400 тыс. тонн больше, чем потребляем.
Так сложилось, что сырья мы производим больше, а готовую, переработанную продукцию, например, из нашего же молока, – покупаем. А налоги производитель платит в соседних регионах. Это большая проблема, надо развивать переработку, есть соответствующая концепция до 2026 года.
— Больной вопрос для фермеров – проблемы с реализацией их товара в крупных торговых сетях. Есть ли подвижки?
— Федеральный ретейл диктует производителям свои требования, торговым сетям нужен товар стабильного качества в определенных объемах и ежедневно. Не все производители смогут их выполнить, хотя эти жесткие вроде бы условия стимулируют фермеров работать эффективнее, делают их более конкурентоспособными. Выход здесь один – договариваться. Кстати, с республиканскими торговыми сетями таких проблем нет, всегда идут навстречу. Другой вариант реализации продукции – магазины у дома, в том числе фирменные магазины сельхозпредприятий. Например, у совхоза «Рощинский» более 130 магазинов, мы доведем их количество до 200.
Где взять правильный мед
— В этом году в Башкирии опять гибли пчелы. Как прекратить это бедствие?
— Большая проблема – отсутствие коммуникации между пчеловодами, в основном физлицами, и сельхозпредприятиями, обрабатывающими растения (юридическими лицами). А ведь растениеводство и пчеловодство взаимно дополняют друг друга и должны синхронно работать. Бывает, сельхозпроизводитель, видя, что на поле проблемы, быстро подбирает средства защиты растений и начинает обработку. Как ему предупредить пчеловодов о возможной опасности? Единую информационную систему мы только создаем, сотовая связь есть не везде, остается только бегать, искать, кого оповещать. Некоторые создают общие чаты и взаимодействуют в них. Нужно договариваться, каждый из субъектов должен знать, что будет делать его сосед: пчеловод – видеть график обработки растений, фермер – знать, куда пчеловод поставил свою пасеку. Раньше в гибели пчел обвиняли производителей рапса, мы максимально сократили его площади, оставили 30 тыс. га, хотя планировали увеличить до 100 тыс. га. Это экспортная культура, поэтому сознательно лишили доходов, чтобы не конфликтовать с пчеловодами. Вместо рапса выращиваем горчицу, коноплю.
— Насколько актуальна угроза метизации пчел? Они должны быть только «правильные», башкирские?
— Те, кто выращивает овощи в теплицах, тоже спорят, что лучше: пленка или стекло. Наверное, и те, и другие правы. Мы не можем запретить завод хороших племенных пчел разных пород, но боремся с завозом неплеменных, «дешевых», «грязных» пчел путем ветеринарного контроля. Фуры с ними все же проскакивают по транзитным трассам. Трудно помешать тем, кто может остановиться в любой точке, продать товар и быстро уехать. В то же время создаем племенные хозяйства по производству среднерусской темной лесной пчелы башкирской популяции и будем их субсидировать, чтобы покупать наших пчел стало выгоднее, чем завозных.
Башкирская пчела дает меньше меда, но очень устойчива к местным климатическим условиям, другие здесь просто не выжили бы. Метизация размывает породу, это негативно сказывается на пчеловодстве республики, об этом надо серьезно задуматься тем, кто завозит других пчел.
— Как вы относитесь к тому, что самое крупное медовое производство в Башкирии создает французский инвестор? Почему не наш?
— Никто не запрещает российским инвесторам вкладываться в пчеловодство, но желающих не видно. Два года мы вели переговоры с группой компаний «Отрада» Патрика Хоффмана, которая занимается не только пчеловодством, но и свиноводством, генетикой. Они изъявили желание заниматься генетикой пчел в Башкирии и планируют создавать мед премиум-качества. Это компания с серьезными компетенциями, которая привлечет в Башкирию партнеров из Германии, Новой Зеландии, Канады, а также уникальных специалистов, развивающих мировое пчеловодство. Другие инвесторы лишь вкладывают деньги, чтобы получать прибыль в дальнейшем. Меда в мире много, на мировом рынке килограмм стоит меньше 100 рублей. Мы хотим, чтобы башкирский мед продавался на внешнем рынке дороже 1000 рублей. У пасечников своя клиентура, то, что они не продадут постоянным покупателям, выставляют на рынок. В этом году товарного меда будет больше прошлогоднего – около 7 тыс. тонн. Пчеловоды просят помочь с реализацией, а мы не можем, потому что в их меде есть антибиотики: для борьбы с болезнями используются российские препараты, следы которых остаются в конечном продукте. Мы этого не замечаем, но к экспорту предъявляются жесткие требования. Новое качество башкирского меда повысит его престиж в мире. Произведенный в республике мед не станет французским, бренд «Башкирский мед» закреплен за нами.
— Через год Башкирия примет «Апимондию». Что даст республике международный конгресс?
— Он станет местом сбора крупных экспертов, ученых, мы получим доступ к знаниям, мировым технологиям, тому, что нужно делать завтра. Подготовка уже ведется. С 20 по 21 сентября при поддержке Минсельхоза России, секретариата Апимондии и правительства республики состоится международный онлайн-симпозиум пчеловодов. Будут спикеры из России, Башкирии, зарубежья. Среди них ведущие ученые в области генетики, экономики пчеловодства, практики. В рамках симпозиума пройдет онлайн-выставка достижений регионов России в пчеловодстве, презентация профильных предприятий для продвижения их товаров и услуг на зарубежные рынки. Будет на что посмотреть и чему поучиться.
Есть новость — поделитесь! Мессенджеры ЕАН для ценной информации
В Уфе пройдет фестиваль башкирского меда
14 сентября на площади имени Ленина состоится фестиваль «Башкирский мед», на котором будет организована продажа различных сортов мёда, продукции пчеловодства и апитерапии, а также сувенирной продукции.
14 сентября на площади имени Ленина состоится фестиваль «Башкирский мед», на котором будет организована продажа различных сортов мёда, продукции пчеловодства и апитерапии, а также сувенирной продукции.
Кроме того, будет работать выездная ветеринарная лаборатория по оценке качества мёда.
Фестиваль проводится с целью продвижения бренда «Башкирский мёд», поддержки и популяризации пчеловодства в республике, сохранения и возрождения лучших пчеловодческих традиций и обеспечения уфимцев и гостей столицы качественной продукцией местного производства.
В рамках мероприятия состоятся конкурсы среди пчеловодов в номинациях «Лучшее и наиболее полное представление муниципального района-участника на медовой выставке-ярмарке», «Лучшее оформление торговой точки пчеловода», «Широкий ассортимент продукции пчеловодства, представленной на выставке-ярмарке», «Самый лучший мёд, представленный на выставке-ярмарке», «Высокое качество продукции пчеловодства (кроме мёда), представленной на выставке-ярмарке», «Семейная династия пчеловодов» и «Лучший мёд по оценке гостей фестиваля».
Зрителей ждет концертная программа с участием ведущих артистов Башкортостана и художественной самодеятельности муниципальных районов республики, а также работать детская зона с конкурсами и играми.
Время работы фестиваля – с 09.00 до 17.00 часов.
Приглашаем всех уфимцев, гостей столицы Башкортостана, а также представителей СМИ на праздник меда!