Меню

праздник сбора урожая в грузии 2021

Тбилисоба 2021 в Тбилиси

Каждую осень в столице Грузии отмечают праздник сбора урожая — Тбилисоба. По совместительству это еще и день города. В это время улицы Нового и Старого Тбилиси накрывает дымкой от мангалов, на которых готовят настоящие грузинские шашлыки.

Повсюду стоят прилавки со свежей выпечкой, сладостями, фруктами, овощами и другими угощениями. Здесь можно продегустировать разные сорта вин и увезти с собой несколько бутылок этого напитка.

60 37 blur

Специально на праздник съезжаются мастера со всей страны. На фестивальных площадках продаются изделия из керамики, резного камня, дерева и металлов. Вечером начинаются концерты с живой музыкой и национальными танцами. Праздник так понравился туристам, что грузинская Тбилисоба проводится в Киеве, Минске и Москве.

Даты проведения Тбилисобы

Точкой отсчета празднования Тбилисобы считается 1979 год. Благодаря усилиям журналиста Гванджи Мания был организован первый фестиваль, который превратился в ежегодное событие, привлекающее туристов.

60 40 blur

Раньше время проведения торжественных мероприятий сообщалось в конце лета, что было неудобно для тех, кто собирался приехать в Тбилиси из соседних стран. Поэтому мэрия приняла решение сделать даты фестиваля постоянными. Сейчас он празднуется каждый год в первые выходные октября.

Как проходит праздник Тбилисоба

По многолетней традиции локациями для проведения Тбилисобы выбираются центральные районы города: Авлабари, Абанотубани, Вера, Мтацминда и Сололаки. Главная сцена и «Город мастеров», где устанавливают лавки с товарами ручной работы, как правило, располагаются в парке Рике.

Для горожан и приезжих здесь устраивают развлекательные мероприятия с артистами. Канатная дорога, чья нижняя станция находится на окраине парка, на праздничные выходные становится бесплатной для всех желающих.

60 45 blur

От парка можно отправится на прогулку по прилегающим районам, на улочках которых звучит музыка и проходят активности. Причем небольшие концерты музыкантов встречаются повсюду. Они исполняют не только песни на грузинском языке, но и современные западные композиции.

Особенно колоритно смотрятся плоты, которые запускают по течению Куры. На них накрывают длинные столы, за которые садятся гости. Такое застолье, как правило, сопровождается игрой на национальных музыкальных инструментах или пением грузинского хора.

60 40 blur

На празднике сбора урожая можно попробовать вкуснейшие грузинские блюда. Многие из них готовят прямо под открытым небом. На каждом шагу продают фермерские сыры, молодое вино, только собранные фрукты, натуральный мед и домашние сладости. К тому же все это дают продегустировать.

На дне города Тбилиси никогда не забывают про детей. Для них организуют отдельные площадки с аниматорами, театральными представлениями и активными играми.

Обязательная программа

Организаторы Тбилисобы стараются разнообразить программу фестиваля чем-нибудь новеньким. Но неизменными остаются несколько пунктов, которые регулярно включаются в план мероприятий.

Одним из таких событий является вручение награды почетным гражданам города. Причем ее могут получить не только местные жители, но и люди, положительно повлиявшие на развитие Тбилиси. В список попадают наиболее отличившиеся за год деятели культуры, политики, науки, спорта и бизнеса.

60 45 blur

Следующий пункт из обязательной программы Тбилисобы — давка винограда голыми ногами в больших «сатснахели». Чтобы справиться с такой задачей в специальные ванны встают команды из десяти взрослых мужчин и детей. Они по очереди меняют друг друга. Так за несколько дней праздника может получиться десятки литров виноградного сока. Бочки с ним отвозят на винодельни для приготовления вина.

Из интеллектуальных развлечений на Тбилисобе — соревнования по шахматам и нардам. Эти игры выбраны не случайно. Ведь они до сих пор популярны среди старшего поколения грузин.

Главное вечернее мероприятие проходит на площади Европы рядом с парком Рике. Концерт начинается в 20:00. На протяжении нескольких часов на сцене выступают приглашенные музыканты, певцы, оркестры, танцевальные коллективы. В последний вечер здесь проводят церемонию закрытия очередной Тбилисобы.

Как добраться

Праздничные мероприятия проводят по всему городу, но самые яркие события организуют в парке Рике в центре Тбилиси. Он расположен на восточном берегу реки Куры на границе районов Авлабари и Абанотубани. Добравшись до него пешком или на общественном транспорте, можно смело начинать искать развлечения на свой вкус. А здесь их действительно много.

Пешком

Так как фестивальные площадки располагаются в самых туристических районах Тбилиси, многим будет удобнее дойти до них пешком. К тому же часть улиц перекрывают от автомобилей. Прогулка от площади Свободы займет не более 10 минут. Двигаться следует по направлению к реке по улицам Котэ Абхази, Антона Каталикоси и Ираклия II до тех пор пока не станет виден мост Мира. Перебравшись по нему на противоположный берег Куры, попадаешь на главную площадку Тбилисобы.

На метро

Тбилисский метрополитен — один из лучших способов быстро и недорого добраться до центра города. Ближайшая станция Avlabari находится на красной ветке метро Ахметели-Варкетилской линии. Поднявшись на поверхность, нужно пересечь одноименную площадь и направиться к реке по улице Бараташвили и Винному спуску. Переходить на противоположный берег Куры не придется.

На автобусе

На кольце перед парком Рике находится остановка «Площадь Европы». К ней подъезжают автобусы: № 31, 44, 50, 55, 71, 80, 102 и 222 (ночной).

Для планирования маршрута на общественном транспорте, удобнее всего пользоваться официальным сайтом городского перевозчика.

На автомобиле

Из-за узких улиц, подъемов и спусков, на дорогах Тбилиси постоянно образуются пробки. Поэтому перемещаться по городу на автомобиле достаточно проблематично. Поездка от международного аэропорта в лучшем случае занимает 30–40 минут.

Такси

В Тбилиси не так много представителей международных сервисов по поиску такси. Тем не менее работают мобильные приложения Яндекс. Такси и Maxim. Пользуясь услугами локальных компаний, лучше договориться о стоимости поездки заранее.

Источник

Ртвели

Ртвели — это праздник сбора винограда в Грузии, который является важнейшей частью культуры и традиции грузинского народа. Даты сбора винограда всегда разные, поскольку уровень созревания гроздей зависит от погоды, а также от того какого сорта виноград. Праздником называется данное событие поскольку сопровождается весь процесс сбора, распитием старого вина, песнями и танцами. Когда празднуется ртвели, хозяин виноградного поля также должен расщедриться на шашлык, для всех гостей помогавшим ему. Такая традиция труда разбавленная общением и весельем берет свое начало с незапамятных времен.

rtveli kahetiya gruziya

Когда проводится

Большая часть сбора винограда приходится на конец сентября и начало октября. Однако исходя из погодных условий праздник Ртвели может начаться чуть раньше или позже. В любом случае ограничено данное событие до середины осени. Лишь редкие сорта винограда собираются зимой, для определенных видов вина. Исходя из большого количества желающих присоединиться к древней традиции сбора винограда, а также ощутить культуру традиционного грузинского застолья, лучше записаться на праздник Ртвели по раньше.

rtveli

Как попасть

Попасть на сбор урожая и прочувствовать весь колорит древнейшей традиции может каждый желающий. Гости страны ежегодно активно принимают участие в сборе винограда после чего отправляются в погреб винодела, и давят виноград. По грузинским традициям виноделия, виноградный сок не отделяется от косточек, жмыха или гребня, наоборот все смешивается воедино. После того как вся виноградная консистенция будет помещена в специальные сосуды для брожения, труд гостей можно считать оконченным. После рабочего дня все дружно садятся за столом, который накрывается блюдами из грузинской национальной кухни, также на стол ставятся кувшины с вином и графины с чачей и начинается настоящий праздник прожитого дня.

rtveli prazdnik vina

Винные туры в период ртвели

Винные туры с дегустациями в Грузии проводятся круглый год, однако только во время ртвели можно ощутить всю атмосферу грузинского виноделия. Ведь Грузия одна из не многих стран которая делает вино по древним технологиям. Для этого используются большие глиняные сосуды помещенные в землю для комфортной температуры как для брожения, так и для хранения вина. Такие кувшины называются Квеври. Именно во время праздника сбора урожая можно посетить как крупные винные заводы, так и маленькие частные погреба. Ведь именно в таких частных винодельнях находится настоящая грузинская душа открытая на распашку гостям.

Источник

Ртвели — главный праздник виноградарей Грузии

Ani Shaiashvili

Виноград — это основная сельскохозяйственная культура Грузии. Следы первой лозы, обнаруженные археологами на территории нашей страны датируются 8 веком до нашей эры. Это самое древнее доказательство того что именно в Грузии человек впервые стал производить и употреблять вино, так что общепринятым фактом является то, что Грузия — родина вина.

Для грузин лоза и вино — это больше чем основная культура, вино — это философия и образ жизни грузина, часть его миропонимания и в какой-то степени образ жизни.

rtveli7

сбор урожая в Кахетии

Грузинский метод сбраживания вина в огромных глиняных сосудах — Квеври, дошедший до наших дней — это единственная альтернатива традиционному методу, называющемуся в Грузии «европейским» и общепринятым во всем мире.

alazanskuyu dolina8

Квеври, готовые к закладке в землю

Неудивительно что сбор урожая винограда — Ртвели — это не просто рабочий день, но праздник, на который приглашают всех близких и друзей.

В день назначенный для сбора в семье виноградаря собирается вся семья, близкие и дальние родственники, друзья и соседи. Обычно дома остаются несколько женщин во главе с хозяйкой дома, а остальные собравшиеся выдвигаются в виноградник.

kolybelyu vina7

в сборе принимают участие все поколения семьи

Виноград собирают в специальные корзины. Работа эта самая веселая в году. Все шутят и смеются, устраивают соревнование кто больше соберет или кто быстрее пройдет свою межу. Настроение у всех приподнятое и праздничное. И это понятно, ведь вырастить хороший урожай — это огромный труд и хлопоты, которые виноградарь вкладывает в течении всего года.

rtveli4

из корзин виноград грузят в транспорт для доставки в марани

Обычно количество гостей и время сбора урожая складываются таким образом что к 4-6 часам вечера основной урожай снят и перевезен к марани, где обустраивается давильня.

Марани — это святая святых каждого винодела. Этим словом обозначается помещение в котором зреет и хранится вино.

cinandali2

Перед ртвели хозяин освобождает тару под новый урожай

У давильни после того как начинается подвоз урожая обычно остаются 2-3 человека и начинают выдавливать виноградный сок в специально подготовленные бочки. Далее по кахетинской технологии только что полученный сок вместе со жмыхом переливают в в квеври для дальнейшего брожения, но это обычно делается в последующие дни.

muzey vina

Винохранилище с квеври

К тому времени когда последние работники возвращаются из виноградника, обычно большая часть винограда уже выдавлена и винодел уже примерно понимает насколько соответствует урожай этого года его ожиданиям.

Ну а когда виноград полностью выжат и распределен по бочкам, начинается главное празднество — «супра» (традиционное грузинское застолье). Все близкие люди садятся за накрытый хозяйкой стол, и под руководством тамады происходит чудо грузинского застолья.

rtveli9

Для того чтобы осознать и прочувствовать все нюансы и волшебство этой вечери надо с самого утра, вместе со всеми трудиться, обмениваться шутками, делить чудесный осенний день и увидев плоды своего труда, попробовав свежевыжатый виноградный сок, сесть наконец за чудесный грузинский стол, ломящийся от простой крестьянской еды и выслушав первый тост уважаемого тамады выпить великолепного грузинского вина. И осознать, что счастье есть…

Источник

Тбилисоба

0

0

Многие считают, что грузин может прожить всю жизнь в непрекращающемся празднике, так как этот народ умеет веселиться по-настоящему. В этом случае Тбилисоба для каждого жителя страны — это праздник вдвойне, ведь масштабы и размах этого мероприятия превосходят все возможные ожидания, и повод лишний раз наполниться гордостью за себя и своих соотечественников. При этом не важно, как далеко он находится от своей родины. Событие отмечают в Грузии и некоторых государствах бывшего СССР — там, где закрепилась национальная диаспора: в России, Белоруссии, Украине.

Для туристов Тбилисоба — прекрасная возможность ближе познакомиться с традициями страны, глубже проникнуть в ее культуру и, конечно, насладиться ярким и незабываемым зрелищем.

Как проходит праздник

На протяжении почти 40 лет (за исключением сложного периода 1990-х) каждый год власти Тбилиси назначают определенную дату в октябре в зависимости от того, как прошел сбор урожая — ртвели. На мероприятие съезжаются фермеры со всех районов, чтобы похвастаться продукцией: прилавки ломятся от свежих овощей и фруктов, сладостей, сыра и специй. В этот момент знаменитое грузинское гостеприимство достигает апогея — вино льется рекой, запах ароматного шашлыка дурманит голову и повсюду царит непринужденная атмосфера.

С каждым годом событие проводится со все большим размахом, привлекая путешественников из разных стран. Где еще, как не на этом веселом празднике, можно увидеть истинную Грузию и постичь ее особенный дух.

Источник

Ртвели: праздник с виноградным оттенком

qgrdtp mzv0

Когда проводят ртвели?

Как проходит ртвели

Конечно, неслучайно праздник сбора урожая в Грузии посвящён именно винограду. Грузия считается родиной культурного виноградорства. На её территории были обнаружены отпечатки виноградных листьев прошлых геологических эпох. А археологами были найдены виноградные сосуды, каменные прессы и другое оборудование виноделов, которым более 12 тысяч лет!

Чем отличается производство вина в Грузии

Список основных сортов винограда в Грузии

Перечислим основные сорта винограда, многие из которых знакомы даже неискушённым в вине людям по знаменитым, ставшими уже легендарными названиям напитков:

Белый виноград: Ркацители, Мцване Кахури, Хихви, Киси, Чинури, Горули, Мцване, Цоликоури, Цицка, Крахуна, Рачули тетра, Сакмиела, Аварисхва.
Красный виноград: Саперави, Тавкери, Оцханури Сапере, Шавкапито, Александроули, Муджуретули, Дзелшави, Усахелоури, Орбелури Ожалеши, Чхавери.

Для создания грузинского колорита на собственной кухне: рецепт чурчхелы из грецких орехов из книги Вильяма Похлёбкина «Национальные кухни наших народов»:

Ингредиенты:
2 л виноградного сока, 200 г очищенных грецких орехов, 200 г пшеничной муки, 100 г сахара.

Приготовление
1. Орехи очистить, нанизать крупные кусочки (лучше всего целые половинки) на суровую нитку длиной 20-25 см, к одному концу которой (внизу) привязать кусочек спички, а на другом (вверху) сделать петлю, когда нанизывание будет закончено и получится связка.
2. Приготовить татару: виноградный coк варить на медленном огне в металлическое посуде 2-3 ч, постепенно подсыпая сахар, все время помешивая и снимая пену. Затем дать жидкости слегка остыть и в еще теплую (ниже 45°С всыпать постепенно муку, немедленно размешивая ее, чтобы предотвратить образо-вание комков. После получения однородной массы вновь варить на слабом огне, помешивая до киселеобразного состояния и уваривания на четверть первоначального объема.
3. Трижды погрузить в горячую татара на полминуты каждую связку орехов.
4. Развесить полученную чурчхелу на солнце и просушивать до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам, но все еще будет мягка на ощупь.
5. Просушенную чурчхелу завернуть в полотняное полотенце и оставить для созревания в сухом проветриваемом помещении с умеренной температурой на 2-3 месяца. Созревшая чурчхела не должна утратить мягкости. Она должна лишь покрыться тончайшим налетом сахарной пудры, проступающей в результате выдержки и созревания.

Лучше один раз увидеть!

«Зелёная стрела» уже не первый год организует поездки на ртвели.
На этой странице мы предлагаем вам посмотреть фотографии из наших предыдущих поездок.

Источник

Тбилисоба 2021 в Тбилиси

Каждую осень в столице Грузии отмечают праздник сбора урожая — Тбилисоба. По совместительству это еще и день города. В это время улицы Нового и Старого Тбилиси накрывает дымкой от мангалов, на которых готовят настоящие грузинские шашлыки.

Повсюду стоят прилавки со свежей выпечкой, сладостями, фруктами, овощами и другими угощениями. Здесь можно продегустировать разные сорта вин и увезти с собой несколько бутылок этого напитка.

60 37 blur

Специально на праздник съезжаются мастера со всей страны. На фестивальных площадках продаются изделия из керамики, резного камня, дерева и металлов. Вечером начинаются концерты с живой музыкой и национальными танцами. Праздник так понравился туристам, что грузинская Тбилисоба проводится в Киеве, Минске и Москве.

Даты проведения Тбилисобы

Точкой отсчета празднования Тбилисобы считается 1979 год. Благодаря усилиям журналиста Гванджи Мания был организован первый фестиваль, который превратился в ежегодное событие, привлекающее туристов.

60 40 blur

Раньше время проведения торжественных мероприятий сообщалось в конце лета, что было неудобно для тех, кто собирался приехать в Тбилиси из соседних стран. Поэтому мэрия приняла решение сделать даты фестиваля постоянными. Сейчас он празднуется каждый год в первые выходные октября.

Как проходит праздник Тбилисоба

По многолетней традиции локациями для проведения Тбилисобы выбираются центральные районы города: Авлабари, Абанотубани, Вера, Мтацминда и Сололаки. Главная сцена и «Город мастеров», где устанавливают лавки с товарами ручной работы, как правило, располагаются в парке Рике.

Для горожан и приезжих здесь устраивают развлекательные мероприятия с артистами. Канатная дорога, чья нижняя станция находится на окраине парка, на праздничные выходные становится бесплатной для всех желающих.

60 45 blur

От парка можно отправится на прогулку по прилегающим районам, на улочках которых звучит музыка и проходят активности. Причем небольшие концерты музыкантов встречаются повсюду. Они исполняют не только песни на грузинском языке, но и современные западные композиции.

Особенно колоритно смотрятся плоты, которые запускают по течению Куры. На них накрывают длинные столы, за которые садятся гости. Такое застолье, как правило, сопровождается игрой на национальных музыкальных инструментах или пением грузинского хора.

60 40 blur

На празднике сбора урожая можно попробовать вкуснейшие грузинские блюда. Многие из них готовят прямо под открытым небом. На каждом шагу продают фермерские сыры, молодое вино, только собранные фрукты, натуральный мед и домашние сладости. К тому же все это дают продегустировать.

На дне города Тбилиси никогда не забывают про детей. Для них организуют отдельные площадки с аниматорами, театральными представлениями и активными играми.

Обязательная программа

Организаторы Тбилисобы стараются разнообразить программу фестиваля чем-нибудь новеньким. Но неизменными остаются несколько пунктов, которые регулярно включаются в план мероприятий.

Одним из таких событий является вручение награды почетным гражданам города. Причем ее могут получить не только местные жители, но и люди, положительно повлиявшие на развитие Тбилиси. В список попадают наиболее отличившиеся за год деятели культуры, политики, науки, спорта и бизнеса.

60 45 blur

Следующий пункт из обязательной программы Тбилисобы — давка винограда голыми ногами в больших «сатснахели». Чтобы справиться с такой задачей в специальные ванны встают команды из десяти взрослых мужчин и детей. Они по очереди меняют друг друга. Так за несколько дней праздника может получиться десятки литров виноградного сока. Бочки с ним отвозят на винодельни для приготовления вина.

Из интеллектуальных развлечений на Тбилисобе — соревнования по шахматам и нардам. Эти игры выбраны не случайно. Ведь они до сих пор популярны среди старшего поколения грузин.

Главное вечернее мероприятие проходит на площади Европы рядом с парком Рике. Концерт начинается в 20:00. На протяжении нескольких часов на сцене выступают приглашенные музыканты, певцы, оркестры, танцевальные коллективы. В последний вечер здесь проводят церемонию закрытия очередной Тбилисобы.

Как добраться

Праздничные мероприятия проводят по всему городу, но самые яркие события организуют в парке Рике в центре Тбилиси. Он расположен на восточном берегу реки Куры на границе районов Авлабари и Абанотубани. Добравшись до него пешком или на общественном транспорте, можно смело начинать искать развлечения на свой вкус. А здесь их действительно много.

Пешком

Так как фестивальные площадки располагаются в самых туристических районах Тбилиси, многим будет удобнее дойти до них пешком. К тому же часть улиц перекрывают от автомобилей. Прогулка от площади Свободы займет не более 10 минут. Двигаться следует по направлению к реке по улицам Котэ Абхази, Антона Каталикоси и Ираклия II до тех пор пока не станет виден мост Мира. Перебравшись по нему на противоположный берег Куры, попадаешь на главную площадку Тбилисобы.

На метро

Тбилисский метрополитен — один из лучших способов быстро и недорого добраться до центра города. Ближайшая станция Avlabari находится на красной ветке метро Ахметели-Варкетилской линии. Поднявшись на поверхность, нужно пересечь одноименную площадь и направиться к реке по улице Бараташвили и Винному спуску. Переходить на противоположный берег Куры не придется.

На автобусе

На кольце перед парком Рике находится остановка «Площадь Европы». К ней подъезжают автобусы: № 31, 44, 50, 55, 71, 80, 102 и 222 (ночной).

Для планирования маршрута на общественном транспорте, удобнее всего пользоваться официальным сайтом городского перевозчика.

На автомобиле

Из-за узких улиц, подъемов и спусков, на дорогах Тбилиси постоянно образуются пробки. Поэтому перемещаться по городу на автомобиле достаточно проблематично. Поездка от международного аэропорта в лучшем случае занимает 30–40 минут.

Такси

В Тбилиси не так много представителей международных сервисов по поиску такси. Тем не менее работают мобильные приложения Яндекс. Такси и Maxim. Пользуясь услугами локальных компаний, лучше договориться о стоимости поездки заранее.

Источник

Ртвели — главный праздник виноградарей Грузии

Ani Shaiashvili

Виноград — это основная сельскохозяйственная культура Грузии. Следы первой лозы, обнаруженные археологами на территории нашей страны датируются 8 веком до нашей эры. Это самое древнее доказательство того что именно в Грузии человек впервые стал производить и употреблять вино, так что общепринятым фактом является то, что Грузия — родина вина.

Для грузин лоза и вино — это больше чем основная культура, вино — это философия и образ жизни грузина, часть его миропонимания и в какой-то степени образ жизни.

rtveli7

сбор урожая в Кахетии

Грузинский метод сбраживания вина в огромных глиняных сосудах — Квеври, дошедший до наших дней — это единственная альтернатива традиционному методу, называющемуся в Грузии «европейским» и общепринятым во всем мире.

alazanskuyu dolina8

Квеври, готовые к закладке в землю

Неудивительно что сбор урожая винограда — Ртвели — это не просто рабочий день, но праздник, на который приглашают всех близких и друзей.

В день назначенный для сбора в семье виноградаря собирается вся семья, близкие и дальние родственники, друзья и соседи. Обычно дома остаются несколько женщин во главе с хозяйкой дома, а остальные собравшиеся выдвигаются в виноградник.

kolybelyu vina7

в сборе принимают участие все поколения семьи

Виноград собирают в специальные корзины. Работа эта самая веселая в году. Все шутят и смеются, устраивают соревнование кто больше соберет или кто быстрее пройдет свою межу. Настроение у всех приподнятое и праздничное. И это понятно, ведь вырастить хороший урожай — это огромный труд и хлопоты, которые виноградарь вкладывает в течении всего года.

rtveli4

из корзин виноград грузят в транспорт для доставки в марани

Обычно количество гостей и время сбора урожая складываются таким образом что к 4-6 часам вечера основной урожай снят и перевезен к марани, где обустраивается давильня.

Марани — это святая святых каждого винодела. Этим словом обозначается помещение в котором зреет и хранится вино.

cinandali2

Перед ртвели хозяин освобождает тару под новый урожай

У давильни после того как начинается подвоз урожая обычно остаются 2-3 человека и начинают выдавливать виноградный сок в специально подготовленные бочки. Далее по кахетинской технологии только что полученный сок вместе со жмыхом переливают в в квеври для дальнейшего брожения, но это обычно делается в последующие дни.

muzey vina

Винохранилище с квеври

К тому времени когда последние работники возвращаются из виноградника, обычно большая часть винограда уже выдавлена и винодел уже примерно понимает насколько соответствует урожай этого года его ожиданиям.

Ну а когда виноград полностью выжат и распределен по бочкам, начинается главное празднество — «супра» (традиционное грузинское застолье). Все близкие люди садятся за накрытый хозяйкой стол, и под руководством тамады происходит чудо грузинского застолья.

rtveli9

Для того чтобы осознать и прочувствовать все нюансы и волшебство этой вечери надо с самого утра, вместе со всеми трудиться, обмениваться шутками, делить чудесный осенний день и увидев плоды своего труда, попробовав свежевыжатый виноградный сок, сесть наконец за чудесный грузинский стол, ломящийся от простой крестьянской еды и выслушав первый тост уважаемого тамады выпить великолепного грузинского вина. И осознать, что счастье есть…

Источник

Фестиваль молодого вина и другие праздники Грузии в 2020 году

GettyImages 496543602

Мы составили календарь самых интересных событий в Грузии на 2020 год, чтобы вы испытали на себе, что такое Тбилисоба, День любви по-грузински и фестиваль молодого вина ртвели.

Главные праздники в Грузии в 2020 году

Дата Событие 1 января Новый год (ახალი წელი) 2 января Бедоба, или День судьбы (ბედობა) 7 января Рождество (ქრისტეშობა) 19 января Крещение Господне (ნათლისღება) 14–15 февраля Лампроба (ლამპრობა) 3 марта День матери (დედის დღე) 20 марта Новруз, или Праздник весны (ნოვრუზი) 15 апреля День любви (სიყვარულის დღე) 9 апреля День национального единства (ეროვნული ერთიანობის დღე) 19 апреля Пасха, или Ахдгома (აღდგომა) 9 мая День победы (ფაშიზმზე გამარჯვების დღე) 12 мая День святого апостола Андрея Первозванного (წმინდა მოციქულის ანდრია პირველწოდებულის საქართველოში შემოსვლის დღე) 14 мая Тамароба, День поминовения Святой благоверной царицы Тамары (თამარობა) 15 мая Константинеоба, праздник в честь грузинского писателя Константина Гамсахурдия (კონსტანტინეობა) 26 мая День независимости Грузии (დამოუკიდებლობის დღე) 1 июня Нинооба, или День пришествия святой Нино в Грузию (ნინოობა) 16 июля Гергетоба, или День духовной любви (გერგეთობა) 28 июля Квирикоба, или Лагурка (კვირიკობა) 28 августа Мариамоба, или День Успения Пресвятой Богородицы (მარიამობა) начало – середина осени Ртвели, праздник молодого вина и сбора урожая (რთველი) 14 октября Мцхетоба–Светицховлоба, или Праздник Хитона Господня (სვეტიცხოვლობა) 15 октября Моцаметоба, или Орципоба (მოწამეთობა, ორწიფობა) 3–4 октября Тбилисоба, или Праздник сбора урожая в Тбилиси (თბილისობა) 23 ноября Гиоргоба, или День святого Георгия (გიორგობა)

Что отмечают в Грузии в январе

1 января — Новый год

Важный государственный праздник в Грузии. Никто не работает, все встречают Новый год за щедрым столом и ждут первого гостя — меквле: от него зависит, будет ли год счастливым. Еще в этот день сжигают деревянную елочку чичикали, а с ней и все горести старого года.

2 января — День судьбы Бедоба

Второй день празднования Нового года, официальный нерабочий день в Грузии. Бедобу принято проводить так, как хочешь провести весь год: в кругу приятных людей, без ссор и скандалов.

7 января — Рождество

Официальный выходной день в Грузии. В ночь перед Рождеством в грузинских храмах проходит литургия, а утром после службы — торжественное шествие «Алило» с церковными песнопениями. Рождественскими вечерами грузины ставят перед окнами зажженные свечи и пекут праздничные лепешки кверци.

19 января — Крещение Господне

В этот государственный праздник с подачи предстоятеля Грузинской Православной Церкви Илии II в 2008 году принято массовое крещение. Католикос-Патриарх всея Грузии крестит третьих и последующих детей, родители которых венчались в церкви.

Интересные события в Грузии в феврале

14–15 февраля — Лампроба

Древний сванский народный праздник в честь победы над врагами. В этото день в Сванетии зажигают факелы по числу мужчин в доме и устраивают праздничный пир.

Мартовские праздники Грузии

3 марта — День матери

Отмечать День матери в 1991 году предложил первый президент независимой Грузии Звиад Гамсахурдиа. Тогда в этом видели альтернативу «коммунистическому» Международному женскому дню. Сейчас 8 марта в Грузии отмечают снова, но и День матери прижился: эту дату принято отмечать всей семьей, а городские власти устраивают тематические концерты, выставки и другие мероприятия.

20 марта — Новруз, или Праздник весны

Праздник нового года по солнечному календарю в Грузии отмечают в основном аджарские грузины-мусульмане и азербайджанцы, которые живут в краю Квемо-Картли. В канун Новруза хозяйки убираются дома и пекут национальные сладости — шоргогалы и пахлаву, а еще готовят хончу — корзину с сухофруктами и орехами. Сам праздник проходит с песнями и танцами.

Фестивали Грузии в апреле

9 апреля — День национального единства

В этот день в 1989 году в страну вошли войска СССР, чтобы подавить митинги за независимость Грузии. Теперь 9 апреля грузины вспоминают героев, павших за свободу своей страны, и несут цветы к памятникам.

15 апреля — День любви

Особый грузинский «День святого Валентина»: влюбленные признаются в своих чувствах, дарят друг другу подарки и цветы.

19 апреля — Пасха, или Ахдгома

На Пасху грузины пекут куличи, красят яйца и приветствуют друг друга словами «Кристе агсдга». Длинные пасхальные праздники в 2020-м году начинаются со Страстной пятницы 26 апреля и заканчиваются 4 мая, со Светлой седмицей.

Грузинские праздники в мае

9 мая — День победы

Основные праздничные мероприятия в День победы в Грузии проходят в парке Ваке. Грузины вспоминают героев войны и несут цветы к могиле Неизвестного солдата и Вечному огню.

12 мая — День Святого апостола Андрея Первозванного

По всей стране в храмах проводятся службы в честь первого проповедника христианства в Грузии. День пришествия Андрея Первозванного в страну — государственный праздник и официальный выходной день в Грузии.

14 мая — Тамароба

Национальный грузинский праздник в честь мудрой правительницы Грузии — царицы Тамары. Главные торжества проходят в Ахалцихе, где стоит памятник в ее честь.

15 мая — Константинеоба

Главные торжества в день рождения писателя Константина Симоновича Гамсахурдия, отца первого президента Грузии, проходят в его родном городе Абаша. Самое яркое событие — впечатляющие конные скачки марула на 25 км, в которых участвуют юные грузинские наездники.

26 мая — День независимости Грузии

Главный государственный праздник в Грузии отмечается военным парадом на проспекте Руставели в Тбилиси, праздничным концертом и фестивалем цветов «Вардобиствэ» на Мосту Мира.

Праздники Грузии в июне

1 июня — Нинооба

Святую Нино почитают как крестительницу Грузии. Каждый год в первый день лета группа детей, подростков и молодежи совершает паломничество по следам святой Нино. 27 января грузины также отмечают День блаженной кончины святой Нино.

Церковные праздники в Грузии в июле

16 июля — Гергетоба, или День духовной любви

Кроме праздника любви между мужчиной и женщиной, православные христиане в Грузии при поддержке Грузинской церкви учредили День духовной любви, который отмечают в середине лета.

28 июля — Квирикоба

Лагурка — народный церковный праздник, который отмечают в Сванетии, в селе Кала. В местной церкви, посвященной памяти святых Квирике и Ивлиты, проходят праздничные службы.

Грузинские праздники в августе

28 августа — Мариамоба

День Успения Пресвятой Богородицы — один из самых почитаемых религиозных праздников в Грузии. Официальный государственный выходной грузины проводят на службах в церквях.

Праздник сбора урожая в начале осени в Грузии

Сентябрь–октябрь — грузинский фестиваль вина ртвели

В разных регионах Грузии ртвели проходит в разные даты: в Кахетии обычно в конце сентября, а в западной Грузии — в середине октября. На ртвели съезжается вся семья. Виноград собирают с утра до вечера и давят ногами в огромных чанах. Потом сок сливают в кувшины квеври, вкопанные в землю, — там он и бродит. Вечерами все собираются за столом, поют песни, танцуют и пьют прошлогоднее вино, чтобы освободить сосуды для молодого.

Октябрьские фестивали и праздники у грузин

14 октября — Мцхетоба–Светицховлоба

Праздник Хитона Господня — официальный нерабочий день в Грузии. Верующие собираются на службу в храме Светицховели в городе Мцхета. Храм был построен на месте, где захоронили ризу Христа после распятия. В этот день грузины проводят массовое крещение.

15 октября — Моцаметоба, или Орципоба

Церковный праздник памяти мучеников мтаваров Давида и Константина. Главная служба проходит в монастыре Моцамета под Кутаиси, где захоронены князья.

3–4 октября — Тбилисоба

Ежегодный народный праздник, который традиционно отмечается в столице Грузии в последние выходные октября. Главные события фестиваля Тбилисоба — ярмарки, концерты и спортивные соревнования.

Праздники у грузин в ноябре

23 ноября — Гиоргоба

Государственный выходной день в Грузии, который принято проводить в храмах и с семьей. В церквях по всей стране проходят торжественные службы в честь покровителя Грузии и самого почитаемого грузинского святого.

Памятные даты в Грузии в декабре

13 декабря — День святого апостола Андрея Первозванного

Грузинская православная церковь поминает Святого апостола Андрея Первозванного дважды в год: в день его пришествия в Грузию в середине мая и в день его кончины — 13 декабря.

Источник

Ртвели — праздник сбора винограда!

bestprice 37a2aecf

instant 3fc2d218

Что вас ожидает

Монастырь Бодбе, улочки Сигнахи и горные пейзажи
Перед погружением в мир вина вы побываете в женском действующем монастыре Бодбе, где покоится святая Нино, стараниями которой Грузия стала христианской страной. Полюбуетесь живописным видом на знаменитую Алазанскую долину. А затем мы посетим один из самых красивых городков Грузии — Сигнахи, который местные жители называют «городом любви». Вы прогуляетесь по его почти итальянским улочкам, увидите колоритные домики и, поднявшись на башню, рассмотрите город с самой высокой точки.

Сбор винограда на празднике Ртвели
Вы отправитесь на древний праздник Ртвели, восходящий еще к античному культу Диониса. Конечно, с принятием христианства языческие символы праздника вышли из употребления, но его смысл остался прежним: люди вместе радуются урожаю винограда и готовят новое вино! Вы посетите виноградники и соберете спелый виноград — в это время винодел и гид расскажут об уходе за виноградной лозой и особенностях сбора урожая. А затем вы увидите, как готовится настоящее грузинское вино, и сами поучаствуете в этом процессе!

Частная винодельня и обед у фермеров
Вы побываете на частной винодельне, где прикоснетесь к крестьянской жизни Грузии, пообедаете в домашней обстановке (почти все продукты выращены хозяевами), поучаствуете в процессе приготовления вина и узнаете о тонкостях технологии «Квеври», которая считается нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО и используется грузинами уже много веков.

Секреты виноделия
На территории Грузии растет более 500 сортов винограда, это самое большое количество сортов, произрастающее на таком маленьком кусочке земли во всем мире. На одном из ведущих винзаводах Грузии «Кахетинское традиционное виноделие» вас ждет экскурсия по винзаводу и дегустация. Вы узнаете о тонкостях производства вина, а также познакомитесь с историей развития технологии и сортами местных вин.

Источник

Ртвели: праздник с виноградным оттенком

qgrdtp mzv0

Когда проводят ртвели?

Как проходит ртвели

Конечно, неслучайно праздник сбора урожая в Грузии посвящён именно винограду. Грузия считается родиной культурного виноградорства. На её территории были обнаружены отпечатки виноградных листьев прошлых геологических эпох. А археологами были найдены виноградные сосуды, каменные прессы и другое оборудование виноделов, которым более 12 тысяч лет!

Чем отличается производство вина в Грузии

Список основных сортов винограда в Грузии

Перечислим основные сорта винограда, многие из которых знакомы даже неискушённым в вине людям по знаменитым, ставшими уже легендарными названиям напитков:

Белый виноград: Ркацители, Мцване Кахури, Хихви, Киси, Чинури, Горули, Мцване, Цоликоури, Цицка, Крахуна, Рачули тетра, Сакмиела, Аварисхва.
Красный виноград: Саперави, Тавкери, Оцханури Сапере, Шавкапито, Александроули, Муджуретули, Дзелшави, Усахелоури, Орбелури Ожалеши, Чхавери.

Для создания грузинского колорита на собственной кухне: рецепт чурчхелы из грецких орехов из книги Вильяма Похлёбкина «Национальные кухни наших народов»:

Ингредиенты:
2 л виноградного сока, 200 г очищенных грецких орехов, 200 г пшеничной муки, 100 г сахара.

Приготовление
1. Орехи очистить, нанизать крупные кусочки (лучше всего целые половинки) на суровую нитку длиной 20-25 см, к одному концу которой (внизу) привязать кусочек спички, а на другом (вверху) сделать петлю, когда нанизывание будет закончено и получится связка.
2. Приготовить татару: виноградный coк варить на медленном огне в металлическое посуде 2-3 ч, постепенно подсыпая сахар, все время помешивая и снимая пену. Затем дать жидкости слегка остыть и в еще теплую (ниже 45°С всыпать постепенно муку, немедленно размешивая ее, чтобы предотвратить образо-вание комков. После получения однородной массы вновь варить на слабом огне, помешивая до киселеобразного состояния и уваривания на четверть первоначального объема.
3. Трижды погрузить в горячую татара на полминуты каждую связку орехов.
4. Развесить полученную чурчхелу на солнце и просушивать до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам, но все еще будет мягка на ощупь.
5. Просушенную чурчхелу завернуть в полотняное полотенце и оставить для созревания в сухом проветриваемом помещении с умеренной температурой на 2-3 месяца. Созревшая чурчхела не должна утратить мягкости. Она должна лишь покрыться тончайшим налетом сахарной пудры, проступающей в результате выдержки и созревания.

Лучше один раз увидеть!

«Зелёная стрела» уже не первый год организует поездки на ртвели.
На этой странице мы предлагаем вам посмотреть фотографии из наших предыдущих поездок.

Источник

Adblock
detector