Меню

праздник навруз в таджикистане

Смотрины невесты, национальные игры и благие дела: как отмечают Навруз в Таджикистане

Навруз – один из самых любимых и широко отмечаемых праздников в Таджикистане. И это не случайно. Ведь именно в это время года начинает оживать природа, появляются первоцветы, да и солнышко начинает прогревать горные склоны. Это означает, что весна вступила в свои права.

d5feab4d3022a863db408bd7193ffc26d82e9aea93c74b83ae41facdb75192a8

Праздник Навруз по традиции отмечают каждый год 21 марта – в день весеннего равноденствия. В этот день во всех регионах Таджикистана раздаются звуки карна, сурная и струнных инструментов, которые зазывают народ на праздник. Ну, а жители страны выходят на праздничные гуляния, ходят друг к другу в гости, дарят подарки, поздравляют с наступившим новым годом.

eb14075fd1f75716fd9b5ac15cbe945bd180de6dcec38ba3626fc13564a207d1

История праздника

Древний праздник Навруз переводится с персидского как «Новый день». Его отмечают уже более трех тысяч лет. Свои корни этот праздник берет с зороастризма, религии, исповедуемой в древней Персии. Появился он еще в доисламский период у персоязычных народов Центральной Азии. И как ни пытались в Средневековье арабские завоеватели искоренить этот праздник, он выдержал испытание временем и сумел сохранить свое место в культуре таджикского народа до наших дней.

47be5375c543be2e3dfd553fd092b160f93ea25c70380c6c5a79c990d5ea4797

Обычаи и традиции на Навруз

На Навруз обновляется не только природа, но и дома жителей страны. Многие уже за несколько недель до праздника приводят свой дом в порядок. Согласно поверью, в дни Навруза добродушные ангелы навевают обилие и блаженство в тот дом, где чисто и убрано. Обязательным атрибутом украшений домов являются ветки плодовых деревьев. Это делается для того, чтобы год был урожайным и благополучным. Да и стол в день Навруза накрывают особый. Хозяйки 63e134698478aba7ad44261234529a3bebe85d3264ca98631ed7d6e5f48cb4d4

Главный атрибут праздничного стола – сладкое лакомство суманак. Секрет приготовления этого блюда передается из поколения в поколение.

Основным продуктом для суманака являются зерна пшеницы. Их замачивают в неглубокой посуде и дают возможность прорасти. Затем все это толкут в металлической посуде, смешивают с мукой и кладут в казан. Лакомство должно вариться около 12 часов, при этом его необходимо все время помешивать.

c15c2798a8701a898542b591a7a948cbd8b4f188dca3d714fd371f59edf29b1e

По легенде при помешивании суманака нужно загадывать желание. Считается, что если пожелать что-то от чистого сердца, то это обязательно сбудется. Процесс готовки сопровождается песнями и зажигательными танцами. Одно из главных правил праздника это то, что суманак надо подавать в новой посуде.

00f1acf1eebc8fbadb5a40b739fb5e66ae270b68af67256cada5aada7f98a97d

В некоторых семьях на стол помимо основных блюд ставят также зеркало и зажигают свечи. Огонь считается жизненной силой, поэтому нельзя гасить свечи, пока они не догорят до конца.

А еще на Навруз потенциальные женихи устраивают смотрины будущей невесты. На каждой площадке для празднования они выбирают свою «Малику» – принцессу торжества. Девушки в этот день пытаются предстать хорошей хозяйкой и выглядеть лучше всех. Во всех регионах Таджикистана свои обычаи. Например, если к девушке пришли свататься на Памире в дни праздника, то нужно сразу же соглашаться.

«В этот день отказывать нельзя. Плохая примета», – говорит местная жительница Шакармо Паншанбиева.

2bc2527a8323689afd399e8d67a08c9ddcdc361876be3efe44b1e11c8c0e325f

На Навруз по всей стране проходят национальные игры. Самое любимое состязание у мужчин – таджикская борьба, «Гуштингири». Во многом напоминает самбо, но тут свои правила. В таджикской борьбе не разрешается захватывать ниже пояса. Ну, а звание главного богатыря – «Пахлавона» – получает тот, кто уложит своего противника в течение шести минут.

02c210ae10edaa2ef81d6d51046830635e2a1b42f1b15e2567f956ac6e266204

Самое зрелищное из состязаний – «бузкаши», что в переводе означает – козлодрание. Игра, которую можно увидеть только весной, собирает сотни наездников со всех регионов республики. Прежде чем принять участие в скачках, следует долго и тщательно тренироваться со своим скакуном. Главное правило – всадник, не сходя с коня, должен подхватить тушу козла и отвезти ее до цели. Но в этот момент все остальные участники должны помешать этому. Рассчитывать можно только на свою ловкость, силу и мастерство, которое оттачивается годами. Главная мотивация всех игроков – дорогой приз. Это может быть лошадь, машина или ковер ручной работы.

aabf8456bd0d06477fba2aa579c30fe43289fa2d8a3e09c8366453c1bcb8190d

Также Навруз сопровождается благими делами. По мере своей возможности жители страны помогают нуждающимся, организовывают сбор денег и устраивают благотворительные праздники для малообеспеченных семей и детей сирот из детских домов.

Такое разгулье и веселье, когда все пляшут и поют, можно увидеть только на Навруз. По словам наших предков, чем веселее и радостнее пройдет праздник, тем щедрее будет к людям природа. Поэтому в этот день все радуются долгожданной весне. И говорят друг другу «Навруз, муборак бод!» – «С праздником Навруз!».

Источник

Праздничный дастархан и борьба на поясах: как празднуют Навруз в Таджикистане

Навруз считается одним из самых главных весенних праздников для народов Востока. Само слово «Навруз» переводится как «Новый день». По древним традициям, этот праздник во многих странах связывают с наступлением Нового года. Ведь с приходом весны начинаются посевные работы. В Таджикистане Навруз начали отмечать с IV века до н.э. Несмотря на исламизацию региона арабами, традиции Навруза сохранились – их до сих пор чтят в республике.

Одной из важнейших традиций Навруз является приготовление главного праздничного блюда – «суманака», которое присутствует на всех дастарханах. Историки считают, что слово «суманак» происходит от двух других слов – «сума» – «запаренная пшеница» и «лакс» – пшеничная мука. Также считается, что это блюдо наделяет людей особой жизненной силой и энергией. По традиции, его делают до праздника, так как приготовление занимает много времени. Готовят суманак исключительно женщины.

47a9d0bf3b9f639178bfbd37a7248cb3c037fcbacffd6c7ea04d84df80496c04

Одним из важнейших ингредиентов суманака является проросшая пшеница. Первым делом её очищают и перебирают, после чего промывают и замачивают на два-три дня. Затем сливают воду, а саму пшеницу рассыпают на чистой и гладкой поверхности. Слой россыпи не должен превышать двух сантиметров и должен быть равномерно распределён. Домохозяйка Гульчехра Бахромова – профессионал по приготовлению данного блюда. По ее мнению, нужно регулярно поливать пшеницу, чтобы ростки не засохли. Место, где рассыпана пшеница, должно быть тёплым, без попадания прямых лучей солнца.

Помимо проросшей пшеницы в состав блюда также входит мука и хлопковое масло. Когда все ингредиенты готовы, начинается процесс готовки. По традиции, для приготовления суманака мужчины разводят костер, после чего женщины собираются и начинают его варить. Первым делом на дно казана опускают камушки – это делается для того, чтобы блюдо не подгорело на дне казана, и наливают масло. После того, как масло разогрелось, проросшую пшеницу перемалывают и добавляют вместе с мукой в казан. Приготовление суманака достаточно трудоемкая работа, так как процесс варки длится от 20 часов путем постоянного перемешивания блюда. Сопровождается это все песнями, танцами и шутками. Готовый суманак по традиции подают холодным. Считается, что так блюдо наделяется особыми силами.

Еще одной из древних традиций Навруза является оформление праздничного дастархана – Хафт-син, переводится он с таджикского как семь «с». В народе его называют скатертью искренности, правды, и считают символом полной жизни. По традиции, его накрывают до наступления праздника. К тому же, названия всех продуктов на дастархане должны начинаться на букву «с».

Каждый продукт или блюдо имеет свой смысл. Например, «себ» – это яблоко и считается символом красоты и здоровья. «сирпиёз» – чеснок, он является символом здоровья. Другой важный продукт на праздничном столе это «санджид», в переводе – облепиха, она является символом любви. Также на столе в обязательном порядке должна быть проросшая пшеница, таджики называют ее «сабза». Зеленые ростки символизирует возрождение природы, а сама пшеница является символом достатка. На праздничном дастархане Хаф-син должен быть и «сирко» (уксус). С древних времен этот продукт у народов Востока символизирует мудрость и терпение.

5f1b3d7c7da0eae7ca90408a08ba8785b9d1c1682b852b1e1a7ee211d7abc0a2

Праздничное блюдо «суманак» означает изобилие и плодородие родной земли, а «сумак», красная пряность, напоминает о восходе солнца, рассказывает культуролог Ольга Лодыгина. По ее словам, блюда, которые как угощения в обязательном порядке должны быть на дастархане, растительного происхождения, они символизируют упорный труд. Ведь для того, чтобы добыть все эти продукты и приготовить их, требуется немало труда и усилий. Так как все они растительного происхождения, они символизируют богатство и плодородие родной земли.

Навруз без спортивных состязаний не Навруз. В частности, он не обходится без древней борьбы таджиков «Гуштингири камарбанди» или «борьба на поясах». Этот спорт имеет такую же богатую историю, как и сам Навруз. По традиции, мужчины по всей стране проводят состязания, чтобы выявить лучшего силача, который удостоится звания «Пахлавона», что переводится как «богатырь».

5738200075c1ef1dc2accf6130a3d9ce6d94685a6b7bd4f718299aa6ff900e98

Правила простые: повалить соперника так, чтобы обе его лопатки коснулись земли. Захват можно выполнить за любое место, будь то пояс, рукав или отворот халата, но захваты ниже пояса запрещены. Побеждает тот, кто роняет соперника чисто или, как принято говорить, «халол». Сегодня этот спорт в Таджикистане обладает национальным статусом, а спортивные секции по «Гуштингири камарбанди» открыты по всей республике. Самые крупные турниры по нему проводятся именно в честь праздника Навруз, где собираются лучшие борцы со всей страны.

Екубчон Бокиев – многократный чемпион по «Гуштингири камарбанди». Он побеждал во многих праздничных турнирах и этот не стал исключением. В весе до 70 кг он занял первое место. Екубчон говорит, что долго готовился к этому турниру, и сегодня не почувствовал особой оппозиции со стороны соперников. «Тяжело в учениях – легко в бою» – это его главный девиз.

По легенде, в древности этой национальной борьбой тренировались воины. Чтобы не проиграть в бою, им нужны были кисти, локти, предплечья и спина, так как эти параметры решали вопрос жизни и смерти воина.

Помимо этих традиций, Навруз богат и другими обычаями. Несмотря на войны и трудности, таджикский народ сохранил их и до сих пор чтит. Сегодня этот праздник в Таджикистане отмечают с особым размахом. Культурные мероприятия в честь Навруза проходят по всей стране.

Источник

Навруз в Таджикистане

2792 62Символом Навруза является суманак (Фото: © MimishaBakhromi / Фотобанк Фотодженика)

Слово «Навруз» обозначает «Новый день» (от «нав» — новый и «руз» — день). Так называется праздник весны, первый день нового года, день весеннего равноденствия, самый известный и распространенный праздников персов — иранцев, таджиков и афганцев. Основные дни праздника составляют 21 и 22 марта.

В каждой стране и в различных регионах население может отметить это день по-разному, но в Таджикистане, в основном, Навруз празднуют с 21 по 24 марта. Эти дни являются выходными. Старейший источник, где указано празднование Навруза — это священная книга зороастризма «Авеста». Корни праздника уходят далеко в историю, до 3000 лет до н.э.

История происхождения Навруза, как указано в «Наврузнома» («Книга о Наврузе») Омара Хайяма, уходит во времена одного из древнейших в мире и истории персов царства — Пешдодиен. В «Шахнаме» происхождение праздника связано с легендарным королем Джамшедом. Как известно, 21 марта — это день весеннего равноденствия, и продолжительность дня и ночи одинакова — по 12 часов. Когда Джамшед построил себе трон из чистого золота (по легенде, это был первый трон в истории человека) и поднял его на высочайшую гору во время восхода солнца, золото блестело под солнечным светом и стало светить, словно солнце. Этот день назвали Наврузом и стали праздновать его как начало нового года.

В «Наврузнаме» говорится:«Когда Джамшед постиг этот день, он назвал его Наврузом и ввел его в обычай как праздник. Цари и другие люди последовали ему». В дни празднования Навруза устраивают различные мероприятия. В духе народных традиций устраиваются конные скачки, козлодрание (бузхкаши), борьба силачей, бучулбози, аргамчинбози (прыгалка), ланкабози, тухмзанак, идгардак.

Большое внимание уделяется подготовке праздничного стола. На праздничный стол стараются не класть блюда из мяса и других продуктов, взятых из животных, кроме молока. Символом Навруза и нового года является суманак (сумалак). Как готовится суманак? Приблизительно за неделю до праздника в посуде с неглубоким дном (это может быть тарелка) замачивают зерна пшеницы. К празднику зерна пшеницы проращиваются. Считается, что чем длиннее ростки проросшего зерна, тем больше и лучше будет урожай в новом году. Проросшие зерна толкут в металлической ступе, кладут в казан, заливают водой, добавляют муку и варят 10-12 часов, и при этом все время помешивают. Очень сладкая штука, хотя сахар туда вообще не добавляют.

Суманак должен быть готовым до восхода солнца в основной день праздника. Во время приготовления суманака женщины и дети поют праздничные песни, читают стихи. Суманак — это не простое блюдо, это нечто святое. Поэтому перед его приготовлением ведущий повар читает суру из Корана, а именно «Ихлос». Суманак раздают всем соседям, родственникам, близким, друзьям. Перед тем, как попробовать, нужно загадать три желания, они могут исполниться в течение года.

Другие праздники в разделе «Праздники Таджикистана» 62

Источник

Навруз в переводе с персидского означает «новый день». Праздник символизирует приход нового года и весны по астрономическому солнечному календарю.

В Таджикистане посвященные Наврузу торжества длятся 13 дней, которые в основном направлены на покаяние в грехах, примирение с недругами, прощение долгов, поддержку старых и больных и поминание предков.

С 2009 года Навруз числится в списке нематриельного культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Еще через год Генеральная ассамблея ООН приняла решение о провозглашении 21 марта Международным днем Навруза.

В преддверии Навруза обязательно нужно провести генеральную уборку в доме и при необходимости косметический ремонт.

По традиции в последнюю среду перед Наврузом, точнее в ночь со вторника на среду, на улицах разжигают костры и перепрыгивают через них.

Также принято, чтобы дети с подснежниками в руках обходили дома родственников и соседей.

Важное значение на Навруз имеет стол. В праздник на нем должны лежать магические предметы и продукты, символизирующие непорочность, свет, обилие, счастье и плодородие в Новом году.

По традиции, на столе жителей Таджикистана должны присутствовать семь яств, название которых начинается с буквы «син»: семена руты — сипанд, яблоко — себ, черные косточки — сиахдане, дикая маслина — санджид, уксус — сирке, чеснок — сир и проросшее зерно — сабзи.

Источник

«Килогузгуз», «Сайри теппача» и «Гулгардони». Как отмечают Навруз в разных регионах Таджикистана

Красивые и древние обряды и традиции, которые дошли до наших времен.

navruz dushanbe

В преддверии Навруза – одного из самых любимых и почитаемых древних праздников таджикистанцев, мы решили узнать, как его отмечают в разных регионах. Автор Your.tj Малика Сафарзода собрала интересную подборку о необычных традициях Навруза, которые сохранились до наших времен.

Бадахшанский Навруз

В Бадахшане праздник издревле отмечают с особыми почестями. С древних времен наступление Навруза, который на шугнанском языке называется «Хидирайём» (Великий праздник), определяли особым способом исчисления.

В Ваханской долине в селе Ямг есть «Санги офтоббин», появление которого в прошлом веке связывают с именем ваханского философа Суфи Мубораккадами Вахони. С помощью отверстия в этом камне он уточнял точный день праздника. Согласно его подсчету, тогда Навруз в Бадахшане праздновали с 16-18 марта, а сейчас отмечают 22-23 марта.

До наступления Навруза бадахшанцы проводят несколько маленьких подготовительных обрядов. Один из них называется «Остонбаро» – выход народа в святые места или сады.

navruzi pamir

Согласно поверьям предков, прежде чем очистить от злых духов свои дома, жители должны очистить дом бога, которой считалась сама земля. Приблизительно с 1 марта они начинают облагораживать святые места и сады.

Ранним утром глава семьи начинает обряд «Дудбарори» (Вывод дыма) — топит печь. Считается, чем раньше он это сделает, тем лучше для семьи. Ритуал служил для того, чтобы вывести злых духов из дома.

Также проводится обряд «Сурхбарори» (Вывод красного), когда хозяин дома выносит из дома какую-нибудь вещь из красной ткани, помещая на какой-либо возвышенности. Красный цвет – символ жизни и благополучия.

Для проветривания на солнце выносят из дома ковры, одеяла, курпачи, одежду и этот обряд называется «Дудазани» (Очищение).

Потом женщины берут белую муку и оставляют отпечаток ладони своей правой руки, обмазанной ею по всем верхним стенам, особенно на центральном, главном столбе памирского дома – чида, который олицетворяет собой пророка Али, и произносят новогоднее приветствие, уповая на божий промысел. Этот обряд называется «Шогункуни».

После женщины убираются, но делают это молча, потому что считается, если не будет абсолютной тишины, злые духи могут вернуться в дом. Обряд называется «Пичром», что означает табу, запрет.

navruz na pamire

Кстати, убирают помещение двумя видами веников. Один с прикрепленной к нему красной рукояткой обметают потолки, и его после окончания работы необходимо выносить не через обычную дверь, а протянуть через рудз — окно памирского дома. Второй веник, которым подметают пол, можно выносить с мусором обычным способом — через дверь.

К тому же, вынося мусор из дома и выбрасывая в специальном месте, где не ступает нога человека, нельзя оглядываться назад, чтобы злые духи не вернулись.

В день Навруза всеми уважаемый старец селения должен постучаться в дверь, и когда хозяин спрашивает: «Кто там?», следует такой диалог: «Аттори маркабсавор» (Наездник на осле). – «Что принес?» – «Буи бахор» (Запах весны). – «Что ещё?» – «Уштур ба катор» (Караван верблюдов). – «Что ещё?» – «Тахт ва бахт, намаки Калавгон, лаъли Бадахшон, тутаки Шугнону курчи Рушон, галлаи Зебоку Ишкошим, шарбати Кошгару Хиндустон, обаки равон, нони фаровон» (Счастье, трон и соль Калавгана, рубин Бадахшана, тутовник Шугнана, халву Рушана, зерна Зебака и Ишкашима, сладости Инда и Кашгара, проточную воду и обильные хлеба).

После этого старику открывали дверь, и он входил со словами: «Шогун бахор муборак!» (Да будет благословен праздник весны). В ответ следовало: «Ба руйи шумо муборак» (Вам также).

Хозяйка должна осыпать правое плечо гостя щепоткой муки – бун-сафеди, которая символизирует белизну и благополучие. Старик передает хозяйке миску с боджем из своего дома, взамен хозяйка вручает ему бодж, приготовленный в ее доме. Этим действием снимается запрет на вход в дом после праздничного очищения для других родственников и соседей, который называется пичирумч.

Люди начинают ходить с поздравлениями к родственникам, что называется «Хонагаштак». Взяв с собой специально приготовленный хлеб – «бирух», разделенный на определенное количество кусков, чтобы хватило всем родственникам, они показывают усопшим, что их род – единое целое и предки могут быть спокойны.

Также в первый день празднования Навруза разводится костер, начинается обряд «Аловпарак» (перепрыгивание через огонь), хойсавори (катание на качелях) и другие игры.

Одновременно с этим проводится обычай «килогузгуз» с участием детей и молодых людей. Суть обряда — попросить выполнить какое-нибудь желание.

Просящий поднимается на крышу дома, и, просовывая веревку с привязанным к ней платком в рудз, читает стишок, прося хозяев выполнить его желание. Так как окно в потолке имеет сакральный смысл и олицетворяет собой связь человека с богом, хозяин дома обязательно должен выполнить просьбу.

Рассказывают, что раньше некоторые молодые люди, пользуясь случаем, просили у родителей руки понравившейся им девушки, а те в свою очередь, не могли отказать, чтобы не гневить Всевышнего.

В конце первого дня праздника, вечером начинается обряд «Парчумбанди», все члены семьи к вечеру бегут к себе домой, чтобы не оставаться за дверями. Жители одного двора собираются в одном из домов и ужинают. После этого хозяйка дома берет в руки муку и выходит во двор со всеми мужчинами и парнями семейства, а ее муж начинает сажать зерна пшеницы, когда женщина должна просыпать их мукой. Таким образом, все друг друга поздравляют с началом сезона посадки.

После женщина быстро заходит в дом и закрывает дверь, а мужчина поднимается на крышу дома. Женщина берет деревянную ложку, к которой привязаны две маленькие деревянные палочки и с крыши подбрасывает ложку через рудз, в это время мужчина должен бросить зерна с окна в дом. Если ложка падает внутренней стороной, то в этом году молока будет много, а если внешней, будет много пщеницы.

navru badahshon

Затем мужчина спускается с крыши, садит себе на шею мальчика, надевая на его голову чапан, якобы он — Худжаи Хизр (этот мистический герой существует во многих древних легендах, люди верят и мечтают встретится с ним, веря, что он приносит удачу).

Мужчина стучит в дверь, просит разрешение для входа и громким голосом говорит, что он пришел не с пустыми руками, а принес счастье, удачу и богатство. Ему открывают дверь, «Худжаи Хизра» сажают на почетном месте, в большой глиняной посуде приносят еду, и мужчина читает молитву шогуна. Двери после обряда открывают только утром.

В Бадахшане коронное блюдо Навруза — суманак готовят своеобразно. Проросшие до 2-3 сантиметров зерна пшеницы, они просушивают на солнце или на огне, а затем поджаривают. А уже потом промалывают из него муку.

На утро Навруза примерно в 4-5 часов утра, хозяйка дома должна принести чистую воду из ручья (в это время ее никто не должен видеть), потом из этой воды и муки готовят тесто и ставят суманак.

navruz v vose

Навруз в Хатлоне

Хатлонцы тоже, как и бадахшанцы, до прихода Навруза чистят свои дома и начинают ставить пшеницу для суманака. Женщины шьют себе платья с вышивкой чакан, а также из гулбаста (хлопчатобумажной марли с выбитыми цветками).

Детишки за неделю до Навруза собирают первые весенние цветы и идут поздравлять соседей и родственников на селе. Этот обряд называется «Гулгардони» (проведение цветов). Этим действием они уведомляют людей о приходе Навруза, получив взамен сладости.

navruz detki

Женщины пекут «чапоти» – большие лепешки из пресного теста, в большом количестве, чтобы потом раздавать всем. Такой хлеб появляется на столах таджиков исключительно по праздникам.

На дастархане по случаю Навруза, кроме привычных яств, должны присутствовать семь блюд, плодов, предметов, названия которых начинаются на букву «с» – «Хафт син» или семь на букву «ш» – «Хафт шин». Например, себ (яблоко), санчит (джида), сир (чеснок), сипанд (гармала), сирко (яблочный уксус), сабза (ростки зерен пшеницы) и сам суманак (блюдо наподобие пудинга).

В случае с «Хафт шином», на столе должны быть шамъ (свеча), шакар (сахар), шир (молоко), шахд (мед), ширини (сироп из винограда или тутовника), шарбат (сок) и шона (расческа), хотя в древности вместо него ставили шароб (вино), которое запретили с приходом ислама.

В ночь наступления Навруза женщины начинают готовить из проросших зерен пшеницы суманак, который перемешивают по очереди. Каждая женщина или девушка должна хотя бы три раза перемешать суманак и бросив туда камешки, загадать желание. И важно в это время надеть платок, чтобы желание исполнилось.

Всю ночь женщины танцуют и поют специальные песни, так как принято встречать начало нового года радостно.

Утром, когда суманак уже готов, его раздают родным и соседям. Кроме суманака в южной части Таджикистана готовят «далда», которую в других регионах называют по-разному — «гандумкуча», «кашк», «гандумоб» и т.д. Это блюдо тоже готовится из пшеницы и других бобовых злаков (горох, фасоль, маш) в больших казанах, чтобы хватило на всю округу.

Для южного региона в день Навруза важно навещать больных, старых и одиноких людей.

У хатлонцев есть и свои игры. В течение месяца повсюду проходят праздничные мероприятия: турниры по национальной борьбе гуштингири, петушиные бои на площадях, конные скачки бузкаши.

Бузкаши (козлодрание) – самая азартная из всех существующих в Таджикистане спортивных игр. Напоминает поло, только вместо мяча используется обезглавленная козлиная туша.

Правила просты: човандоз (всадник) должен схватить тушу и, удерживая ее как можно дольше, пройти через «ворота». За каждый выигранный раунд победитель получает подарок. В дни Навруза это может быть даже автомобиль, дорогой ковер или крупная сумма денег.

navruz sumanak

Навруз в Согде

В Согдийской области Навруз начинается раньше, чем в других регионах Таджикистана. Еще в 7-8 марта, согдийцы отмечают «Иди сари сол» (Праздник начала года). Вечером 6-7 марта жители готовят плов и устраивают «ошалишакон» (буквально, обмен пловом), который соседи посылают друг другу, поздравляя с праздником начала года.

Утром 7 марта мужчины, женщины и дети ходят на кладбище, где читают молитвы в честь усопших. Заодно чистят могилки, устраивая своеобразный субботник. Обряд «фотихахони» (чтение молитв) и очистку могил, они должны закончить до вечера.

Также в этот день детишки с подснежниками в руках ходят по домам. Как только вы открываете дверь, дети начинают петь замысловатую песенку про подснежник и дают его вам как символ наступления весны. В ответ вы должны подарить им что-нибудь взамен. Зачастую это могут быть монетки (1-2 сомони) или сладости. Взрослые берут цветок, проводят им по глазам и бровям (смысл действия что-то вроде, дожили до появления этого праздника и пусть Всевышний доведет нас до следующего Навруза) и возвращают его обратно, чтобы дети смогли показать его остальным. В основном дети приходят по вечерам, когда люди уже дома.

navruz v sogde

Среди жителей района Деваштич есть еще такая традиция, которая называется «Сайри теппача» (прогулка на холмы). Она связана с невестами. Каждый год, 7 марта, девушки ходят по очереди в гости в те дома, где недавно прошли свадьбы. Молодые невестки накрывают для девушек праздничный дастархан со всевозможными угощениями, устраиваются танцы, поются песни. Перед уходом невестка одаривает подружек небольшими подарками: косынками, носовыми платочками, духами, расческами, которые заготавливаются впрок.

А 8 марта в сопровождении свекрови или своей матери она, нарядно одетая, идет в местность под названием Теппача, которая находится между кишлаками Газантарак и Сой. Здесь со всех ближайших кишлаков собирается много других невесток, и они приносят с собой различные блюда и сладости, накрывают дастарханы.

Праздник «Сайри теппача» проходит с веселыми танцами, зажигательными песнями, играми. Следует отметить, что приходят на это веселье только те невестки, которые вышли замуж в течение последнего года.

Источник

Навруз в переводе с персидского означает «новый день». Праздник символизирует приход нового года и весны по астрономическому солнечному календарю.

В Таджикистане посвященные Наврузу торжества длятся 13 дней, которые в основном направлены на покаяние в грехах, примирение с недругами, прощение долгов, поддержку старых и больных и поминание предков.

С 2009 года Навруз числится в списке нематриельного культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Еще через год Генеральная ассамблея ООН приняла решение о провозглашении 21 марта Международным днем Навруза.

В преддверии Навруза обязательно нужно провести генеральную уборку в доме и при необходимости косметический ремонт.

По традиции в последнюю среду перед Наврузом, точнее в ночь со вторника на среду, на улицах разжигают костры и перепрыгивают через них.

Также принято, чтобы дети с подснежниками в руках обходили дома родственников и соседей.

Важное значение на Навруз имеет стол. В праздник на нем должны лежать магические предметы и продукты, символизирующие непорочность, свет, обилие, счастье и плодородие в Новом году.

По традиции, на столе жителей Таджикистана должны присутствовать семь яств, название которых начинается с буквы «син»: семена руты — сипанд, яблоко — себ, черные косточки — сиахдане, дикая маслина — санджид, уксус — сирке, чеснок — сир и проросшее зерно — сабзи.

Источник

Навруз в Таджикистане

2792 62Символом Навруза является суманак (Фото: © MimishaBakhromi / Фотобанк Фотодженика)

Слово «Навруз» обозначает «Новый день» (от «нав» — новый и «руз» — день). Так называется праздник весны, первый день нового года, день весеннего равноденствия, самый известный и распространенный праздников персов — иранцев, таджиков и афганцев. Основные дни праздника составляют 21 и 22 марта.

В каждой стране и в различных регионах население может отметить это день по-разному, но в Таджикистане, в основном, Навруз празднуют с 21 по 24 марта. Эти дни являются выходными. Старейший источник, где указано празднование Навруза — это священная книга зороастризма «Авеста». Корни праздника уходят далеко в историю, до 3000 лет до н.э.

История происхождения Навруза, как указано в «Наврузнома» («Книга о Наврузе») Омара Хайяма, уходит во времена одного из древнейших в мире и истории персов царства — Пешдодиен. В «Шахнаме» происхождение праздника связано с легендарным королем Джамшедом. Как известно, 21 марта — это день весеннего равноденствия, и продолжительность дня и ночи одинакова — по 12 часов. Когда Джамшед построил себе трон из чистого золота (по легенде, это был первый трон в истории человека) и поднял его на высочайшую гору во время восхода солнца, золото блестело под солнечным светом и стало светить, словно солнце. Этот день назвали Наврузом и стали праздновать его как начало нового года.

В «Наврузнаме» говорится:«Когда Джамшед постиг этот день, он назвал его Наврузом и ввел его в обычай как праздник. Цари и другие люди последовали ему». В дни празднования Навруза устраивают различные мероприятия. В духе народных традиций устраиваются конные скачки, козлодрание (бузхкаши), борьба силачей, бучулбози, аргамчинбози (прыгалка), ланкабози, тухмзанак, идгардак.

Большое внимание уделяется подготовке праздничного стола. На праздничный стол стараются не класть блюда из мяса и других продуктов, взятых из животных, кроме молока. Символом Навруза и нового года является суманак (сумалак). Как готовится суманак? Приблизительно за неделю до праздника в посуде с неглубоким дном (это может быть тарелка) замачивают зерна пшеницы. К празднику зерна пшеницы проращиваются. Считается, что чем длиннее ростки проросшего зерна, тем больше и лучше будет урожай в новом году. Проросшие зерна толкут в металлической ступе, кладут в казан, заливают водой, добавляют муку и варят 10-12 часов, и при этом все время помешивают. Очень сладкая штука, хотя сахар туда вообще не добавляют.

Суманак должен быть готовым до восхода солнца в основной день праздника. Во время приготовления суманака женщины и дети поют праздничные песни, читают стихи. Суманак — это не простое блюдо, это нечто святое. Поэтому перед его приготовлением ведущий повар читает суру из Корана, а именно «Ихлос». Суманак раздают всем соседям, родственникам, близким, друзьям. Перед тем, как попробовать, нужно загадать три желания, они могут исполниться в течение года.

Другие праздники в разделе «Праздники Таджикистана» 62

Источник

Смотрины невесты, национальные игры и благие дела: как отмечают Навруз в Таджикистане

Навруз – один из самых любимых и широко отмечаемых праздников в Таджикистане. И это не случайно. Ведь именно в это время года начинает оживать природа, появляются первоцветы, да и солнышко начинает прогревать горные склоны. Это означает, что весна вступила в свои права.

d5feab4d3022a863db408bd7193ffc26d82e9aea93c74b83ae41facdb75192a8

Праздник Навруз по традиции отмечают каждый год 21 марта – в день весеннего равноденствия. В этот день во всех регионах Таджикистана раздаются звуки карна, сурная и струнных инструментов, которые зазывают народ на праздник. Ну, а жители страны выходят на праздничные гуляния, ходят друг к другу в гости, дарят подарки, поздравляют с наступившим новым годом.

eb14075fd1f75716fd9b5ac15cbe945bd180de6dcec38ba3626fc13564a207d1

История праздника

Древний праздник Навруз переводится с персидского как «Новый день». Его отмечают уже более трех тысяч лет. Свои корни этот праздник берет с зороастризма, религии, исповедуемой в древней Персии. Появился он еще в доисламский период у персоязычных народов Центральной Азии. И как ни пытались в Средневековье арабские завоеватели искоренить этот праздник, он выдержал испытание временем и сумел сохранить свое место в культуре таджикского народа до наших дней.

47be5375c543be2e3dfd553fd092b160f93ea25c70380c6c5a79c990d5ea4797

Обычаи и традиции на Навруз

На Навруз обновляется не только природа, но и дома жителей страны. Многие уже за несколько недель до праздника приводят свой дом в порядок. Согласно поверью, в дни Навруза добродушные ангелы навевают обилие и блаженство в тот дом, где чисто и убрано. Обязательным атрибутом украшений домов являются ветки плодовых деревьев. Это делается для того, чтобы год был урожайным и благополучным. Да и стол в день Навруза накрывают особый. Хозяйки 63e134698478aba7ad44261234529a3bebe85d3264ca98631ed7d6e5f48cb4d4

Главный атрибут праздничного стола – сладкое лакомство суманак. Секрет приготовления этого блюда передается из поколения в поколение.

Основным продуктом для суманака являются зерна пшеницы. Их замачивают в неглубокой посуде и дают возможность прорасти. Затем все это толкут в металлической посуде, смешивают с мукой и кладут в казан. Лакомство должно вариться около 12 часов, при этом его необходимо все время помешивать.

c15c2798a8701a898542b591a7a948cbd8b4f188dca3d714fd371f59edf29b1e

По легенде при помешивании суманака нужно загадывать желание. Считается, что если пожелать что-то от чистого сердца, то это обязательно сбудется. Процесс готовки сопровождается песнями и зажигательными танцами. Одно из главных правил праздника это то, что суманак надо подавать в новой посуде.

00f1acf1eebc8fbadb5a40b739fb5e66ae270b68af67256cada5aada7f98a97d

В некоторых семьях на стол помимо основных блюд ставят также зеркало и зажигают свечи. Огонь считается жизненной силой, поэтому нельзя гасить свечи, пока они не догорят до конца.

А еще на Навруз потенциальные женихи устраивают смотрины будущей невесты. На каждой площадке для празднования они выбирают свою «Малику» – принцессу торжества. Девушки в этот день пытаются предстать хорошей хозяйкой и выглядеть лучше всех. Во всех регионах Таджикистана свои обычаи. Например, если к девушке пришли свататься на Памире в дни праздника, то нужно сразу же соглашаться.

«В этот день отказывать нельзя. Плохая примета», – говорит местная жительница Шакармо Паншанбиева.

2bc2527a8323689afd399e8d67a08c9ddcdc361876be3efe44b1e11c8c0e325f

На Навруз по всей стране проходят национальные игры. Самое любимое состязание у мужчин – таджикская борьба, «Гуштингири». Во многом напоминает самбо, но тут свои правила. В таджикской борьбе не разрешается захватывать ниже пояса. Ну, а звание главного богатыря – «Пахлавона» – получает тот, кто уложит своего противника в течение шести минут.

02c210ae10edaa2ef81d6d51046830635e2a1b42f1b15e2567f956ac6e266204

Самое зрелищное из состязаний – «бузкаши», что в переводе означает – козлодрание. Игра, которую можно увидеть только весной, собирает сотни наездников со всех регионов республики. Прежде чем принять участие в скачках, следует долго и тщательно тренироваться со своим скакуном. Главное правило – всадник, не сходя с коня, должен подхватить тушу козла и отвезти ее до цели. Но в этот момент все остальные участники должны помешать этому. Рассчитывать можно только на свою ловкость, силу и мастерство, которое оттачивается годами. Главная мотивация всех игроков – дорогой приз. Это может быть лошадь, машина или ковер ручной работы.

aabf8456bd0d06477fba2aa579c30fe43289fa2d8a3e09c8366453c1bcb8190d

Также Навруз сопровождается благими делами. По мере своей возможности жители страны помогают нуждающимся, организовывают сбор денег и устраивают благотворительные праздники для малообеспеченных семей и детей сирот из детских домов.

Такое разгулье и веселье, когда все пляшут и поют, можно увидеть только на Навруз. По словам наших предков, чем веселее и радостнее пройдет праздник, тем щедрее будет к людям природа. Поэтому в этот день все радуются долгожданной весне. И говорят друг другу «Навруз, муборак бод!» – «С праздником Навруз!».

Источник

«Килогузгуз», «Сайри теппача» и «Гулгардони». Как отмечают Навруз в разных регионах Таджикистана

Красивые и древние обряды и традиции, которые дошли до наших времен.

navruz dushanbe

В преддверии Навруза – одного из самых любимых и почитаемых древних праздников таджикистанцев, мы решили узнать, как его отмечают в разных регионах. Автор Your.tj Малика Сафарзода собрала интересную подборку о необычных традициях Навруза, которые сохранились до наших времен.

Бадахшанский Навруз

В Бадахшане праздник издревле отмечают с особыми почестями. С древних времен наступление Навруза, который на шугнанском языке называется «Хидирайём» (Великий праздник), определяли особым способом исчисления.

В Ваханской долине в селе Ямг есть «Санги офтоббин», появление которого в прошлом веке связывают с именем ваханского философа Суфи Мубораккадами Вахони. С помощью отверстия в этом камне он уточнял точный день праздника. Согласно его подсчету, тогда Навруз в Бадахшане праздновали с 16-18 марта, а сейчас отмечают 22-23 марта.

До наступления Навруза бадахшанцы проводят несколько маленьких подготовительных обрядов. Один из них называется «Остонбаро» – выход народа в святые места или сады.

navruzi pamir

Согласно поверьям предков, прежде чем очистить от злых духов свои дома, жители должны очистить дом бога, которой считалась сама земля. Приблизительно с 1 марта они начинают облагораживать святые места и сады.

Ранним утром глава семьи начинает обряд «Дудбарори» (Вывод дыма) — топит печь. Считается, чем раньше он это сделает, тем лучше для семьи. Ритуал служил для того, чтобы вывести злых духов из дома.

Также проводится обряд «Сурхбарори» (Вывод красного), когда хозяин дома выносит из дома какую-нибудь вещь из красной ткани, помещая на какой-либо возвышенности. Красный цвет – символ жизни и благополучия.

Для проветривания на солнце выносят из дома ковры, одеяла, курпачи, одежду и этот обряд называется «Дудазани» (Очищение).

Потом женщины берут белую муку и оставляют отпечаток ладони своей правой руки, обмазанной ею по всем верхним стенам, особенно на центральном, главном столбе памирского дома – чида, который олицетворяет собой пророка Али, и произносят новогоднее приветствие, уповая на божий промысел. Этот обряд называется «Шогункуни».

После женщины убираются, но делают это молча, потому что считается, если не будет абсолютной тишины, злые духи могут вернуться в дом. Обряд называется «Пичром», что означает табу, запрет.

navruz na pamire

Кстати, убирают помещение двумя видами веников. Один с прикрепленной к нему красной рукояткой обметают потолки, и его после окончания работы необходимо выносить не через обычную дверь, а протянуть через рудз — окно памирского дома. Второй веник, которым подметают пол, можно выносить с мусором обычным способом — через дверь.

К тому же, вынося мусор из дома и выбрасывая в специальном месте, где не ступает нога человека, нельзя оглядываться назад, чтобы злые духи не вернулись.

В день Навруза всеми уважаемый старец селения должен постучаться в дверь, и когда хозяин спрашивает: «Кто там?», следует такой диалог: «Аттори маркабсавор» (Наездник на осле). – «Что принес?» – «Буи бахор» (Запах весны). – «Что ещё?» – «Уштур ба катор» (Караван верблюдов). – «Что ещё?» – «Тахт ва бахт, намаки Калавгон, лаъли Бадахшон, тутаки Шугнону курчи Рушон, галлаи Зебоку Ишкошим, шарбати Кошгару Хиндустон, обаки равон, нони фаровон» (Счастье, трон и соль Калавгана, рубин Бадахшана, тутовник Шугнана, халву Рушана, зерна Зебака и Ишкашима, сладости Инда и Кашгара, проточную воду и обильные хлеба).

После этого старику открывали дверь, и он входил со словами: «Шогун бахор муборак!» (Да будет благословен праздник весны). В ответ следовало: «Ба руйи шумо муборак» (Вам также).

Хозяйка должна осыпать правое плечо гостя щепоткой муки – бун-сафеди, которая символизирует белизну и благополучие. Старик передает хозяйке миску с боджем из своего дома, взамен хозяйка вручает ему бодж, приготовленный в ее доме. Этим действием снимается запрет на вход в дом после праздничного очищения для других родственников и соседей, который называется пичирумч.

Люди начинают ходить с поздравлениями к родственникам, что называется «Хонагаштак». Взяв с собой специально приготовленный хлеб – «бирух», разделенный на определенное количество кусков, чтобы хватило всем родственникам, они показывают усопшим, что их род – единое целое и предки могут быть спокойны.

Также в первый день празднования Навруза разводится костер, начинается обряд «Аловпарак» (перепрыгивание через огонь), хойсавори (катание на качелях) и другие игры.

Одновременно с этим проводится обычай «килогузгуз» с участием детей и молодых людей. Суть обряда — попросить выполнить какое-нибудь желание.

Просящий поднимается на крышу дома, и, просовывая веревку с привязанным к ней платком в рудз, читает стишок, прося хозяев выполнить его желание. Так как окно в потолке имеет сакральный смысл и олицетворяет собой связь человека с богом, хозяин дома обязательно должен выполнить просьбу.

Рассказывают, что раньше некоторые молодые люди, пользуясь случаем, просили у родителей руки понравившейся им девушки, а те в свою очередь, не могли отказать, чтобы не гневить Всевышнего.

В конце первого дня праздника, вечером начинается обряд «Парчумбанди», все члены семьи к вечеру бегут к себе домой, чтобы не оставаться за дверями. Жители одного двора собираются в одном из домов и ужинают. После этого хозяйка дома берет в руки муку и выходит во двор со всеми мужчинами и парнями семейства, а ее муж начинает сажать зерна пшеницы, когда женщина должна просыпать их мукой. Таким образом, все друг друга поздравляют с началом сезона посадки.

После женщина быстро заходит в дом и закрывает дверь, а мужчина поднимается на крышу дома. Женщина берет деревянную ложку, к которой привязаны две маленькие деревянные палочки и с крыши подбрасывает ложку через рудз, в это время мужчина должен бросить зерна с окна в дом. Если ложка падает внутренней стороной, то в этом году молока будет много, а если внешней, будет много пщеницы.

navru badahshon

Затем мужчина спускается с крыши, садит себе на шею мальчика, надевая на его голову чапан, якобы он — Худжаи Хизр (этот мистический герой существует во многих древних легендах, люди верят и мечтают встретится с ним, веря, что он приносит удачу).

Мужчина стучит в дверь, просит разрешение для входа и громким голосом говорит, что он пришел не с пустыми руками, а принес счастье, удачу и богатство. Ему открывают дверь, «Худжаи Хизра» сажают на почетном месте, в большой глиняной посуде приносят еду, и мужчина читает молитву шогуна. Двери после обряда открывают только утром.

В Бадахшане коронное блюдо Навруза — суманак готовят своеобразно. Проросшие до 2-3 сантиметров зерна пшеницы, они просушивают на солнце или на огне, а затем поджаривают. А уже потом промалывают из него муку.

На утро Навруза примерно в 4-5 часов утра, хозяйка дома должна принести чистую воду из ручья (в это время ее никто не должен видеть), потом из этой воды и муки готовят тесто и ставят суманак.

navruz v vose

Навруз в Хатлоне

Хатлонцы тоже, как и бадахшанцы, до прихода Навруза чистят свои дома и начинают ставить пшеницу для суманака. Женщины шьют себе платья с вышивкой чакан, а также из гулбаста (хлопчатобумажной марли с выбитыми цветками).

Детишки за неделю до Навруза собирают первые весенние цветы и идут поздравлять соседей и родственников на селе. Этот обряд называется «Гулгардони» (проведение цветов). Этим действием они уведомляют людей о приходе Навруза, получив взамен сладости.

navruz detki

Женщины пекут «чапоти» – большие лепешки из пресного теста, в большом количестве, чтобы потом раздавать всем. Такой хлеб появляется на столах таджиков исключительно по праздникам.

На дастархане по случаю Навруза, кроме привычных яств, должны присутствовать семь блюд, плодов, предметов, названия которых начинаются на букву «с» – «Хафт син» или семь на букву «ш» – «Хафт шин». Например, себ (яблоко), санчит (джида), сир (чеснок), сипанд (гармала), сирко (яблочный уксус), сабза (ростки зерен пшеницы) и сам суманак (блюдо наподобие пудинга).

В случае с «Хафт шином», на столе должны быть шамъ (свеча), шакар (сахар), шир (молоко), шахд (мед), ширини (сироп из винограда или тутовника), шарбат (сок) и шона (расческа), хотя в древности вместо него ставили шароб (вино), которое запретили с приходом ислама.

В ночь наступления Навруза женщины начинают готовить из проросших зерен пшеницы суманак, который перемешивают по очереди. Каждая женщина или девушка должна хотя бы три раза перемешать суманак и бросив туда камешки, загадать желание. И важно в это время надеть платок, чтобы желание исполнилось.

Всю ночь женщины танцуют и поют специальные песни, так как принято встречать начало нового года радостно.

Утром, когда суманак уже готов, его раздают родным и соседям. Кроме суманака в южной части Таджикистана готовят «далда», которую в других регионах называют по-разному — «гандумкуча», «кашк», «гандумоб» и т.д. Это блюдо тоже готовится из пшеницы и других бобовых злаков (горох, фасоль, маш) в больших казанах, чтобы хватило на всю округу.

Для южного региона в день Навруза важно навещать больных, старых и одиноких людей.

У хатлонцев есть и свои игры. В течение месяца повсюду проходят праздничные мероприятия: турниры по национальной борьбе гуштингири, петушиные бои на площадях, конные скачки бузкаши.

Бузкаши (козлодрание) – самая азартная из всех существующих в Таджикистане спортивных игр. Напоминает поло, только вместо мяча используется обезглавленная козлиная туша.

Правила просты: човандоз (всадник) должен схватить тушу и, удерживая ее как можно дольше, пройти через «ворота». За каждый выигранный раунд победитель получает подарок. В дни Навруза это может быть даже автомобиль, дорогой ковер или крупная сумма денег.

navruz sumanak

Навруз в Согде

В Согдийской области Навруз начинается раньше, чем в других регионах Таджикистана. Еще в 7-8 марта, согдийцы отмечают «Иди сари сол» (Праздник начала года). Вечером 6-7 марта жители готовят плов и устраивают «ошалишакон» (буквально, обмен пловом), который соседи посылают друг другу, поздравляя с праздником начала года.

Утром 7 марта мужчины, женщины и дети ходят на кладбище, где читают молитвы в честь усопших. Заодно чистят могилки, устраивая своеобразный субботник. Обряд «фотихахони» (чтение молитв) и очистку могил, они должны закончить до вечера.

Также в этот день детишки с подснежниками в руках ходят по домам. Как только вы открываете дверь, дети начинают петь замысловатую песенку про подснежник и дают его вам как символ наступления весны. В ответ вы должны подарить им что-нибудь взамен. Зачастую это могут быть монетки (1-2 сомони) или сладости. Взрослые берут цветок, проводят им по глазам и бровям (смысл действия что-то вроде, дожили до появления этого праздника и пусть Всевышний доведет нас до следующего Навруза) и возвращают его обратно, чтобы дети смогли показать его остальным. В основном дети приходят по вечерам, когда люди уже дома.

navruz v sogde

Среди жителей района Деваштич есть еще такая традиция, которая называется «Сайри теппача» (прогулка на холмы). Она связана с невестами. Каждый год, 7 марта, девушки ходят по очереди в гости в те дома, где недавно прошли свадьбы. Молодые невестки накрывают для девушек праздничный дастархан со всевозможными угощениями, устраиваются танцы, поются песни. Перед уходом невестка одаривает подружек небольшими подарками: косынками, носовыми платочками, духами, расческами, которые заготавливаются впрок.

А 8 марта в сопровождении свекрови или своей матери она, нарядно одетая, идет в местность под названием Теппача, которая находится между кишлаками Газантарак и Сой. Здесь со всех ближайших кишлаков собирается много других невесток, и они приносят с собой различные блюда и сладости, накрывают дастарханы.

Праздник «Сайри теппача» проходит с веселыми танцами, зажигательными песнями, играми. Следует отметить, что приходят на это веселье только те невестки, которые вышли замуж в течение последнего года.

Источник

%D0%BD%D0%B0%D0%B2%D1%80%D1%83%D0%B7

Навруз в Таджикистане

1

Наурыз в Казахстане

Как и во многих других регионах, в Казахстане этот праздник прошел через запреты и лишь в 1991 году указом президента Наурыз мейрамы был объявлен народным праздником весны и стал широко отмечаться по всей республике.

4

Наурыз-коже – традиционный весенний суп из 7 ингридиентов: вода, мясо, соль, масло, мука, пшено и молоко. Каждый компонент блюда символизирует одно из семи жизненных начал: рост, удачу, счастье, богатство, здоровье, мудрость и покровительство небес. Обязательным украшением стола также являются традиционные казахские баурсаки и бешбармак.

Навруз в Узбекистане

8

В период Навруза на улицах проходят массовые гуляния, праздничные ярмарки и традиционные состязания купкари, борьба джигитов, конные турниры.

Нооруз в Кыргызстане

Ну и какой же Нооруз в Кыргызстане без конных игр? Также проходят соревнования по стрельбе из лука, скачки и соревнования по кок-бору и эр-эниш.

5

Навруз в Турции

Утром 23 марта турки, встав пораньше и надев чистую новую одежду, навещают могилы родных на кладбище. А в полдень проводится обряд “хак юлештирир”, во время которого женщины угощают всех орехами и читают молитвы. А к вечеру семья собирается вместе за столом, на котором обязательно присутствуют крашеные яйца, сладости и все тот же сумаляк.

2

Новруз Байрам в Азербайджане

Жители Азербайджана в Новруз Байрам большое внимание уделяют символам. На стол, кроме праздничных блюд обязательно ставится свеча, оберегающая от злых духов, зеркало и крашеные яйца, символизирующие завершение старого и наступление нового года.

Также важно, чтобы на столе стояло 7 блюд, название которых начинается с буквы «с». Это сумах, сюд, сирке, сэмэни, сабзи и др.

Кроме этого на праздничном столе присутствуют шакярбура (символ Луны), зеленые ростки пшеницы (символ Солнца), пахлава (четыре стороны света).

6

Навруз в Китае

Главным праздничным блюдом в Китае является постная каша, приготовленная из 7 ингредиентов.

7

Празднующие жители Китая в Навруз надевают нарядную и яркую одежду и, взяв цветы, отправляются в храм.

Для девушек в Китае есть особая традиция: в дни праздника они заходят в реку по колено и поют песни, в которых просят дать им в этом году хорошего жениха.

Навруз в Афганистане

В этой стране также принято готовить к празднику новую одежду, приводить в порядок дом и свои дела. Празднование Навруза проходит 21 марта, но существует примета, что с предшествующей ночи до полудня 21 марта никто не должен выходить из дома, иначе семье суждена трагедия.

3

OSON желает, чтобы вы и ваши близкие наслаждались каждой минутой своей жизни, не тратя их на пустые переживания. Пусть вместе с великим праздником в ваш дом придут добрые новости, радость и счастливый смех!

Источник

Adblock
detector