Как в Азербайджане отмечают Новруз?
В настоящее время Новруз в Азербайджане является всеми любимым национальным праздником, имеющим громадное количество красивейших традиций и ритуалов. Прочитав статью, вы узнаете о традициях празднования Новруза в Азербайджане.
1. Новруз — государственный праздник в Азербайджане
Новруз (Новруз Байрам) — государственный праздник в Азербайджане. По традиции глава государства поздравляет общественность с Новруз, посещает праздничные мероприятия и подписывает законодательные меры по повышению благосостояния населения. По телевидению транслируются концерты и специальные программы Новруза.
Новруз начинается в Азербайджане в день весеннего равноденствия (20 или 21 марта). Согласно Азербайджанского законодательства он отмечается здесь в течение 5 дней. Иногда к нему добавляются выходные дни. Тогда получается полноценная неделя празднеств, как, например, в 2020 году. Новруз будет отмечаться с 20 по 27 марта.
2. История Новруза в Азербайджане
Корни праздника Новруз надо искать в вавилонской и шумерской цивилизациях. Известно, что Вавилон был покорён Персией в 539 году до н.э. А первые упоминания о Новруз, как о весеннем празднике, датируются 505 годом до н. э. Не случайно он имеет название «Персидский Новый год». Именно из Персии (это современный Иран) пришёл этот праздник на азербайджанские земли.
Про Навруз в Иране читайте в статье « Навруз в Иране — праздник надежды!», перейдя по ссылке ниже:
История Новруза в Азербайджане с его традицией «прыжков через костры» и «танцем Яллы» уходит вглубь тысячелетий. Некоторые древние ритуалы Новруза можно увидеть в виде рисунков на скалах в Гобустане.
В древности Новруз отмечался семь дней. Это число до сих пор является здесь «знаковым». Например, свадьбы в Азербайджане обычно длятся семь дней, и семь блюд необходимо ставить на стол во время праздников.
Во времена СССР празднование Новруза имело неофициальный статус. Каждая азербайджанская семья в тот период времени считала своим «моральным долгом» отмечать этот праздник со всеми его обычаями. После распада Советского Союза популярность Новруза в Азербайджане резко возросла, и теперь он вновь обрёл статус ключевого празднества здесь.
3. Подготовка к Новрузу в Азербайджане
Подготовка к Новрузу в Азербайджане начинается за месяц до праздника. Каждый из четырёх вторников, приходящихся на этот месяц, посвящён своей стихии. Во-первых, это «водный вторник» (СУ Чершенбес), где вода, символ «чистоты и обновления». Она появляется, когда тает снег, и оживляет природу. Следующий «огненный вторник» (Чершенбеси ОД), который означает огонь, символизирующий «очищение». Затем наступает «земной вторник» (Торпак Чершенбеси), знаменующий «возрождение земли». Наконец, это «ветреный вторник» (Хава Чершенбеси), когда ветер открывает почки и отмечает приход весны.
Для каждого из этих вторников имеется своя собственная хонча. Это большой серебряный или медный поднос, наполненный чем-то в соответствии с традицией. Например, в «водный вторник» хонча должна быть наполнена чистой питьевой водой.
«Поклонение огню» является неотъемлемой частью праздничных мероприятий, которые проводятся по четырём вторникам в преддверии Новруза. В последний вторник каждый должен перепрыгнуть через огонь в качестве «акта очищения». Ритуал, предписанный Зороастром в древности, сохраняется и до наших дней.
В последний вторник перед праздником Новруз нужно перепрыгнуть через костер 7 раз, зажечь факелы и поставить зажжённые свечи на стол. В ночь на последний вторник и на протяжении всего Новруза зажигается столько свечей, сколько есть у членов семьи. Их нельзя задувать раньше времени. Этот ритуал позволяет «очистить душу» и «отпустить свои грехи» перед началом Нового года.
Есть много стихов, песен, ритуалов и верований, касающихся каждого из этих вторников. Например, вечером в последний вторник дети проговаривают специальные стихи и оставляют на пороге шляпу или бросают её через забор. Домовладельцы отдают назад шляпы, наполненные сладостями.
Действительно, перед праздником Новруз популярны мероприятия, основанные на обновлении, такие как весенняя уборка, посадка деревьев, и покраска яиц.
4. Как Новруз отмечается в Азербайджане?
Сразу отметим, что в Азербайджане на Новруз соблюдается громадное количество различных ритуалов. В канун Новруза азербайджанцы посещают кладбище, молятся, одевают новую одежду.
Перед тем как сесть за стол, глава семьи молится. Также принято всем обрызгать друг друга водой.
Вся семья собирается за столом, чтобы насладиться традиционными блюдами. Стол будет украшать хонча с самани (пшеницей, посаженной в воду во вторник). Её помещают в центре со свечками, по количеству членов семьи. Здесь также кладут и крашенные яйца.
Семь блюд необходимо иметь на столе во время праздничного застолья. Каждый дом готовит на Новруз разные блюда, но они должны обязательно включать плов. Шекербура, пахлава и шоргогал — это три неразлучных символа, которые едят в праздник.
Новруз в Азербайджане — это время для благотворительности. Поднос с праздничными пирогами также имеет название «хонча». Люди делают хончи и раздают их соседям и нуждающимся людям. На них кладут печенье, орехи, сухофрукты, изюм и самани в середине. Поднос не следует возвращать пустым, иначе «дом больше не будет процветать», по народному поверью.
Древняя ритуал — сжигание руты обеспечивает защиту от «сглаза и негатива». Дым от него развеивают над детьми, домашними животными и всеми строениями, включая дом.
На Новруз особое отношение должно быть проявлено по отношению к животным. Их принято на праздник лучше кормить, а убивать вообще запрещено. Некоторые люди даже украшают их лентами.
Доброжелательность и милосердие к нуждающимся также являются традицией Новруза. В течение последних 15 лет как государство, так и простые люди стремились оказать помощь во время Новруза беженцам и вынужденным переселенцам с оккупированных Арменией азербайджанских земель.
Если кому-то интересна краткая история Азербайджана, то об этом читайте здесь:
Во время Новруза увеличивается количество свадеб. По народному поверью, семьи, созданные во время Новруза, будут счастливы.
Весенняя Дева приходит 21 марта. Она носит национальный костюм и путешествует на фаэтоне с лошадьми. Весенняя Дева украшает свой фаэтон цветами, красными лентами и колокольчиками. Её сопровождают люди в забавных костюмах. Они выполняют разные трюки и заставляют всех смеяться.
Во время Новруза запрещено заниматься рубкой деревьев, лучше их сажать. Не случайно Новруз в Азербайджане часто совмещают с закладкой парков, садов и зелёных зон. Людям, имеющие намерение заняться строительством дома, заливку фундамента осуществляют во время праздника. Во 2-ой день Новруза здесь принято посещать могилы предков.
Праздничные мероприятия завершаются в тринадцатый день массовыми гуляньями, играми и состязаниями вроде конных или верблюжьих бегов. В них принимают участие как мужчины, так и женщины.
5. Празднование Новруза в разных местах Азербайджана
Праздничные мероприятия во время Новруза в Баку традиционно привлекает внимание жителей и гостей города. Здесь в это время проходит ежегодный фестиваль у ворот Гоша-Гала Ичеришехер (в Старом городе), длящимся несколько дней. Туристы также в полной мере смогут насладиться множеством новых впечатлений в Баку.
Здесь можно увидеть выступления фокусников и канатоходцев, купить сувениры и изделия народных умельцев. Любителей искусства привлекут концерты мугама, классической и джазовой музыки. Кроме того, участники праздника смогут также побаловать себя традиционными кулинарными шедеврами, такими как шекербура и пахлава. Вкусные азербайджанские шашлыки и плов также не будут обойдены вниманием.
Самые крупные побеги самани или пшеницы в Азербайджане выращиваются на вершине древней Девичьей башни в Баку. Местная красавица Бахар ханым — Мисс Весна, избранная народом, зажигает факел на вершине башни, чтобы приветствовать Новруз.
В Ичери-Шехер с 20 по 26 марта проводится фестиваль Бахар Каласы (Bahar Galasi), во время которого можно посетить концерты с традиционной музыкой и танцами местных исполнителей. Здесь можно побаловать себя также вкусной едой, сладостями и фруктами. Место проведения: площадь Гоши Гала, улица Гулля, площадь Девичьей башни.
В древнем азербайджанском городе Гянджа празднование Новруза проходит с 5 по 28 марта. Здесь для семей с детьми проводятся захватывающие конкурсы с вручением подарков на детских площадках. Желающие могут купить ремесленные изделия и посмотреть концерт. Местом проведения является площадь Гейдара Алиева в Гяндже.
Вот так в Азербайджане проводится древний весенний праздник — Новруз, который полон красивейших азербайджанских традиций!
Уважаемые читатели! Пишите комментарии! Читайте статьи на сайте «Мир праздников»!
Новруз – древняя история, традиции и особенности праздника в Азербайджане
И хотя в этом году ввиду пандемии коронавируса в мире в Азербайджане усилены соответствующие профилактические меры, введен режим социальной изоляции и отменены традиционные праздничные мероприятия, но весна все равно наступает и несет перемены к лучшему.
Поэтому расскажем читателям Trend Life об истории, особенностях и традициях этого замечательного праздника. 30 сентября 2009 года Новруз был включён ЮНЕСКО в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества, с этого времени 21 марта объявлен Международным днем Новруза.
Древняя история
С праздником Новруз поздравляют словами «Novruz bayramınız mübarək olsun!» («Пусть ваш праздник Новруза будет счастливым!») и отвечают на поздравление словами «Sizinlə bahəm!» («И ваш тоже!»). С 20 на 21 марта все семейство собирается дома. Детям дарят подарки. Все должны быть одеты в новую одежду. В народе говорят: «Если в первый день Новруза не будешь дома, то семь лет не видать тебе его».
Свет Новруза
Праздничный стол
Храни меня семени
Прыжки через костер
Традиции и обряды
Как правило, в праздничные дни наружные входные двери не запираются. Этим дают понять, что семья дома и рада встретить гостей. Что касается детей, то мальчики и девочки, посещая знакомых и родственников, оставляют на пороге шапки или мешочки для праздничных подарков.
В первый день Нового года в каждой семье всю ночь должен гореть свет. Это знак благополучия, тушить огонь ни в коем случае нельзя, т, к. это является признаком несчастья.
Все женщины в этот день красят волосы хной, делают маникюр. Если же в какой-нибудь семье траур, то близкие, родственники или соседи приглашают женщин для праздничного мытья в бане, делают женщинам маникюр и окрашивают их волосы. Данный обычай должен означать, что семья смыла траур и несчастье, обрушившееся на нее в прошедшем году, и уже имеет право наравне со всеми встречать Новый год и веселиться.
Одним из дошедших до нас обрядов Новруза, связанных с хозяйством и скотоводством, является обвязывание красной материей рогов быка, дойной коровы, баранов, выделенных для свадьбы. В Новруз нельзя закалывать лошадь, убивать собак, даже змей.
В Новруз собирают подснежники, ландыши, фиалки, вьют венки из полевых цветов, вплетают цветы в волосы, собирают холодянку (дикую мяту). В то же время запрещается приносить в дом нарциссы.
С древнейших времен в Новруз шесть дней не работали, даже крестьяне не проводили никаких полевых работ. Они были посвящены только встречам с близкими и родными, веселью и праздникам.
С праздником Новруз, друзья! Счастья, здоровья, благополучия и процветания в ваши семьи!
Какие 10 символов праздника Новруз должен увидеть каждый турист в Азербайджане (фото)
Главный символ Новруза – перевязанный красной лентой сямяни. Он является символом жизни и плодородия, олицетворяющим пробуждение природы. Проросшую пшеницу принято ставить во главе праздничного стола, и отрадно, что эта традиция на протяжении веков остается неизменной. Считается, что сямяни нельзя покупать на базаре, а обязательно нужно вырастить у себя в доме – это привлечет в него изобилие и достаток. Готовят сямяни заранее: за две недели до Новруз необходимо насыпать равномерно на блюдо зерна пшеницы и каждый день обрызгивать их водой. Уже через две недели сямяни зазеленеет и будет радовать своими зелеными ростками.
2. Шекербура и пахлава
Королем праздничного стола является плов – именно им завершается застолье, на которое собираются родственники и друзья. Готовят его по традиционным рецептам с различными гарнирами – мясом, курицей или рыбой. В сладкий плов добавляют сухофрукты – курагой, алычей и кишмишом, а «сябзи» готовят с несколькими видами зелени. Лявянги – еще один гарнир к плову, требующий времени и мастерства, также как и шах-плов, который запекают в тесте.
В старину, в ночь перед Новруз, каждая семья зажигала на крыше своего дома столько факелов, сколько человек проживало в ней. В наше время факелы заменили свечами, и сегодня их зажигают за праздничным столом по числу членов семьи. Эта традиция имеет символическое значение, ведь свеча – это огонь, оберегающий человека от злых духов. Кстати, гасить их нельзя, так как они должны сами догореть до конца. Говорят, если на Новруз зажечь свечи, то тогда в вашем доме весь год было светло и тепло.
В предпраздничные четыре вторника, предшествующие Новрузу, принято разжигать во дворе костры – тонгал. Для очищения души и тела нужно перепрыгнуть семь раз через костер, произнося при этом «пусть мои беды сгорят в этом огне». Считается, что огонь очищает от скверны, облагораживает и защищает от темных сил, а все худшее, что было в старом году, сгорает в пламени этого костра. Прыжки через огонь обновляют человека и дарят ему здоровье. Костер никогда не гасят водой, после того, как он сам погаснет, его пепел собирается и уносится далеко от дома. Таким образом, несчастья и беды всех членов семьи, перепрыгнувших через костер, уходят вместе с пеплом.
7. Семь блюд на столе
Яллы – именно этот азербайджанский народный танец исполняется во время хоровода вокруг праздничного костра. Яллы исполняется как жизнерадостная круговая пляска, часто в сопровождении хорового пения. Исполнители держатся за руки или за плечи друг друга и совершают синхронные ритмичные движения, поднимая и опуская руки. В группе танцующих есть ведущий, движения которого повторяет весь коллектив. В свою очередь, азербайджанские национальные танцы, такие как Яллы (Кочари, Тензере) и традиционные групповые танцы Нахчывана включены в список объектов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
В праздничные дни на главных площадях проходят народные гуляния, где свое мастерство демонстрируют канатоходцы. Их представление собирают огромные массы людей и отрадно, что эта национальная традиция сохранилась до нашего времени и сегодняшние канатоходцы являются замечательными преемниками славных традиций своих предков. Одетые в национальную одежду канатоходцы поднимаются на высоту несколько десятков метров, не пользуясь при этом страховкой. Во время прохода по канату они держат в руках шест для равновесия, при этом показывая мастерские трюки, стоя на одной ноге. Дойдя до другого края каната, они заново повторяют все свои трюки, но назад уже идут уже спиной, что также является показателем мастерства канатоходцев.
10 причин встретить праздник Новруз в Азербайджане (ФОТО)
1. Принять участие в шествии принцессы Весны
В последний предпраздничный вторник «Ахыр чершенбе» можно попасть на шествие принцессы Весны, которую в Азербайджане называют Бахар гызы. Это самое настоящее театрализованное представление: оно стартует в Храме огнепоклонников «Атешкях» в Сураханах, откуда с зажженным факелом в сопровождении фаэтонов и всадников караван новрузовских персонажей отправляется в центр Баку. К вечеру караван прибывает к Девичьей башне, где доставленным огнем Бахар гызы зажигают три факела на крыше крепости. С этого момента начинаются главные праздничные мероприятия Новруза с песнями, танцами и фейерверками.
2. Напроситься к новрузовскому столу
3. Погулять по праздничной ярмарке
Больше недели рядом с Девичьей Башней будет проходить новрузовская ярмарка. В эти дни в Баку съезжаются лучшие мастера со всего Азербайджана: здесь можно увидеть искусство создания витражных окон «шебеке», национальных платков «келагаи» и даже принять участие в плетении килимов. Помимо этого, на ярмарке можно приобрести различные сувениры и поделки народных мастеров, попробовать шекербуру и пахлаву, сфотографироваться в национальной одежде, послушать песни ашугов и ханенде, а также увидеть мастерство канатоходцев и пехлеванов.
4. Попробовать национальные сладости
5. Познакомиться с Кечал и Кеса
6. Пройти «очищение» костром
7. Собрать в шапку праздничные угощения
8. Погадать на суженого
С особым нетерпением Новруз ждут незамужние девушки, ведь именно в этот праздник можно погадать по старинным ритуалам и узнать свою судьбу.
9. Узнать, как праздник Весны отмечают в разных странах
10. Насладиться цветением вишни
Напоследок насладитесь в Баку цветением вишни. Это одно из самых изумительных зрелищ, которые дарит нам весна. Розовые цветы вишневого дерева украшают города не только в Японии, но и по всему миру, в том числе и в Азербайджане. Здесь вишня, как и алыча, начинает цвести как раз к Новрузу, радуя гостей своими ароматными цветами.
Пять причин встретить Навруз в Баку
Навруз – один из самых любимых праздников в Азербайджане. Его отмечают в день весеннего равноденствия. Навруз символизирует обновление природы. И у нас есть минимум пять причин встретить его в Баку.
Причина №1: Атешгях
Посетить Храм огня и вспомнить историю Навруза – первая причина встречать праздник в Баку. Навруз – один из древнейших праздников мира. Его отмечали задолго до нашей эры огнепоклонники, зороастрийцы. На территории Азербайджана свидетелем тех времен является земля вечного неугасимого огня.
«Праздник Навруз-байрам корнями уходит в глубокую древность, когда еще зарождалась зороастрийская религия. Очень много традиций Навруза сохранились до наших дней. Конечно, если для зороастрийцев огонь был символом общения с богом, то для нас огонь – это наши корни, история предков», – рассказывает экскурсовод Айла Багирова.
В XVII-XIX веках на месте естественных выходов горящего газа был возведен Храм огня Атешгях. Его начинали строить купцы из Северной Индии, поклонники огня. Здания постоянно перестраивались, дополнялись кельями и молитвенными комнатами. В начале XIX века храм обрел нынешние черты. Над входами в некоторые кельи сохранились таблички с индуистскими, сикхскими и персидскими надписями. В этом комплексе проходили празднования Навруза.
«На этих землях уже давно не поклоняются огню. Но в преддверии Навруза народ приходит сюда поблагодарить Всевышнего за очаг, согревающий их дом», – говорит жительница Баку Айдан Гулиева.
Причина №2: стихии Навруза
Вторая причина встречать Навруз в Баку – провести праздничные обряды. Подготовка начинается за месяц до праздника. Наврузу предшествуют четыре вторника, каждый из которых посвящен пробуждению одной из природных стихий. Первой просыпается вода.
Вода пробуждает силу, уверен Вейсар Мусаев. Ведь именно ее Всевышний создал в первую очередь. У Вейсара есть свой обычай – рано утром в день воды он поливает свой сад, чтобы в дом приходили изобилие и богатство.
«Согласно преданию, сотворение мира началось именно на второй день. Поэтому приход праздника отмечают по вторникам. В этот день на столе обязательно должна быть вода. Она символизирует чистоту. Если хочешь кому-то пожелать благодатного счастливого года, обрызгай его водой», – говорит житель Баку Вейсар Мусаев.
Следующий вторник посвящен огню. Танцевальный коллектив в этот день обязательно исполняет танец с огнем. Это зрелище само по себе удивительное, а в преддверии Навруза обретает сакральный смысл: пламя в этот день дает энергию на весь год. Хотя азербайджанцы давно приняли ислам, но любовь к огню осталась в крови навсегда. Во время танца можно загадать желание.
«Огонь – это великая сила, которая тесно связана с Азербайджаном. Это великая сила, которая дает нам тепло, жизнь. Всегда необходимо проявлять глубокое уважение к этой силе», – рассказывает хореограф Александр Барков.
Третий вторник посвящен ветру. В Азербайджане считают: весну надо встречать в чистоте. В этот день проводят генеральную уборку в доме, квартире, гараже и в автомобиле.
«Машину мало просто помыть, нужно открыть в ней двери, опустить окна, чтобы в салоне все от сидений до руля пропиталось весенней энергетикой. Тогда и человек в автомобиле получит позитивный заряд. При нынешних пробках на дорогах он просто необходим», – говорит житель Баку Теймур Мустафаев.
Четвертый вторник посвящен земле. С этого дня приходит тепло. Начинают распускаться весенние цветы. Эльхан выращивает нарциссы. У них насыщенный аромат, за это их и любят.
«Чарующий аромат цветка покорил мое сердце еще с детства. Да и нарциссы символизируют приход Навруза. Этот цветок приносит радость и хорошее настроение. Пока супруга готовит праздничные сладости, я собираю для нее цветы», – рассказывает житель Баку Эльхан.
Причина №3: сладости
Во время таких праздников каждый помощник на вес золота.
Нужно накрыть столы, разрезать сладости, собрать хончу. Все делается в соответствии с традициями. И все начинается с приготовления сладостей. Приготовление национальных сладостей для праздничного стола – процесс долгий. Поэтому в нем участвует родственники, друзья, соседи. Большой дружной компанией могут приготовить угощения на все село. Так что здесь всегда рады дополнительной паре рук.
Для Навруза готовят несколько видов национальных сладостей. Самое трудоемкое из них – шекербура. Поэтому начинают именно с него. Шекербуру в одиночку не приготовишь. Тесто очень тонкое и быстро высыхает. Поэтому здесь работа кипит, как на конвейере. Одна хозяйка раскатывает тесто, вторая – выкладывает ореховую начинку, третья – защипывает края обязательно винтообразно, а четвертая – украшает шекербуру узором.
«До Навруза, с 21 декабря до конца февраля, отмечался праздник Азер. В эти дни люди оставались дома. Таким образом, в марте большинство женщин были уже на 2-3 месяце беременности. И шекербура символизировал беременную женщину, в которой растет новая жизнь. Сладость имеют форму живота женщин», – отмечает хозяйка Айнишан Гулиева.
Шекербуру пекут в духовке около 20 минут. В это время хозяйка начинает готовить пахлаву. Без этого медового угощения в Азербайджане ни один праздник не обходится. Пахлава состоит из 7 слоев тонкого теста, между которыми кладут начинку. Получается большой слоеный пирог, который разрезают на ромбики и смазывают сверху яичным желтком. Затем украшают орехами и в духовку.
«Начинка у пахлавы такая же, как в шекербуре, состоит из орехов и меда. Ее высыпают на тесто, не жалея. Чем больше, тем вкуснее. Затем сверху кладут второй слой теста, снова посыпают начинкой. И так все семь слоев. Заканчиваем тестом», – говорит домохозяйка Айнишан Гулиева.
Во время приготовления сладостей хозяйки обязательно поют песни «Хакышта», чтобы постоянно поддерживать праздничное настроение, тогда и сладости будут особенно вкусными.
Сладости готовы, теперь пора украшать хончу – праздничный поднос. На него выкладывают круглую лепешку шор-гогал, она символизирует солнце, шекербуру – символ полумесяца и пахлаву – символ звезды.
В народе говорят: как отметишь Навруз – так и весь год и проведешь. Чтобы привлечь удачу, надо веселиться и есть много сладостей.
Причина №4: приметы
На празднике музыканты играют на старинных национальных инструментах: черной и красной зурне и нагаре. В Навруз повсюду звучит только народная музыка. А еще мейхана – стихотворный экспромт, который исполняется под музыку, на заданную кем-нибудь из гостей тему.
Навруз – это время и на других посмотреть, и себя показать. Кто в чем горазд: кто в борьбе, а кто в мастерстве наездника. Соревнуются и в скорости, и в умении красиво гарцевать. В этот день проявляется особая забота – по сравнению с обычным днем – подбрасывают лучший корм, украшают лошадей. Проводятся конные состязания, игры в «човган».
Без этих двоих не обходится ни один Навруз. Безбородый – Кеса и Лысый – Кечал готовы поубивать друг друга в соперничестве за сердце прекрасной Принцессы-Весны. Девушка, как и положено красавице, принимает ухаживания и даже танцует с кавалерами, но в конечном счете оставляет обоих с носом.
Любимое состязание в Навруз это битва яиц. Шуточное состязание на яйцах здесь имеет два этапа. Сначала яйца бьют острой стороной, а потом тупой. Так что у проигравшего всегда остается возможность реабилитироваться. В состязании на яйцах участвуют все – от мала до велика, а вот в борьбе пехлеванов участвуют только самые смелые. Вслед за пехлеванами на центральную площадку выходят бойцовские петухи и страсти накаляются до предела.
Еще одна почетная миссия Навруза связана с главным символом праздника – семени. Ростки пшеницы символизируют благополучие и возрождение. Выращивают семени исключительно женщины. Они же проводят обряды.
«Считается, что семени обладает магическим действием. Например, с его помощью производили «обряд очищения» женщин, которые не могли родить. Для этого на голову женщине клали блюдо с семени и поливали его водой, приговаривая при этом: «О, сила, сделавшая плодородным семени, сделай плодородной и эту женщину», – рассказывает домохозяйка Айшан Нураева.
Считается, что после такого обряда в семье обязательно родится ребенок.
В преддверии Навруза принято гадать. Конечно, в первую очередь гадают на суженого. Для этого наполняют стакан водой, срезают волос и привязывают к нему кольцо. Нужно трижды опустить его в стакан, и оно поможет узнать судьбу.
«Необходимо использовать обручальное кольцо. Именно это колечко ответит на вопрос. Нужно внимательно следить за кольцом. Количество ударов кольца о стакан означает, в каком возрасте девушка выйдет замуж. У меня получилось – 27 лет», – говорит Хаяла Ашурова.
А еще гадают на тапочках. Стоя спиной к двери, одна из девочек перебрасывает тапок через голову в сторону закрытой двери.
«Если он упадет носком к двери это означает, что девушка выйдет замуж в этом году. А мой тапок упал в обратную сторону, значит, в этом году мне не ждать своего принца», – отмечает Фирангиз Гусейнова.
Подбрасывание шапки – одна из самых древних национальных традиций. Для этого нам нужна настоящая национальная шапочка и подходящая дверь. Осторожно кладем эту шапку под дверь, стучим и быстро прячемся за угол.
В старину шапку подбрасывали бедняки, но кому хотелось признаваться в бедности, поэтому просители прятались за угол. А хозяева наполняли шапку орехами, сухофруктами и сладостями. Традиция сохранилась.
Причина №5: костер
Встретить праздник в кругу семьи и разжечь большой костер – еще одна причина оставаться на Навруз в Баку. В доме праздничный стол накрыт по всем правилам Навруза. В центре – семени, сладости, 7 видов сухофруктов, орехи, зеркало, деньги, золото и Коран. У каждого предмета на столе свое значение.
«Я накрываю стол так, как это делала моя бабушка: на столе обязательно должны быть символы неба – шор-гогал – солнце, шекербура – луна и пахлава – ромб. Сухофрукты и орехи – на Востоке это символы богатства, а зеркало – знак чистоты. Золото и деньги на стол кладут для того, чтобы в семье весь год был достаток. Существует поверье, что дедушка Навруз ходит в праздники по домам, смотрит на праздничный стол и приговаривает: «Да будет так». А значит, на столе всего должно быть вдоволь», – рассказывает Селин Оруджсой.
Во главе праздничного стола по традиции садится аксакал. На почетных местах – гости и дети. В одежде каждого присутствует какой-нибудь национальный элемент, на женщинах, например, обязательно должно быть украшение.
А как только на небе появляются первые звезды, разжигают праздничный костер. Это тоже дань предкам – огнепоклонникам.
Костры жгут почти во всех дворах. Считается, что если перепрыгнуть через него, сгорит все плохое, что было в прошлом году. По народным приметам, разводить огонь должен мальчик – тогда пламя считается чистым.
Нужно перепрыгивать через костер три, а лучше семь раз. И сказать: «Пусть мои невзгоды сгорят в этом огне!»
Праздничный костер нельзя заливать водой. Он должен прогореть сам. А пепел надо собрать и развеять подальше от дома. Люди верят, что все сгоревшие неудачи улетят вместе с золой.
В народе говорят: «Если в первый день Навруза не будешь дома, то семь лет не видать тебе его». Поэтому важно встречать Навруз вместе с семьей, надевать новые наряды, дарить подарки и веселиться в родном городе.
Как в Азербайджане отмечают Новруз?
В настоящее время Новруз в Азербайджане является всеми любимым национальным праздником, имеющим громадное количество красивейших традиций и ритуалов. Прочитав статью, вы узнаете о традициях празднования Новруза в Азербайджане.
1. Новруз — государственный праздник в Азербайджане
Новруз (Новруз Байрам) — государственный праздник в Азербайджане. По традиции глава государства поздравляет общественность с Новруз, посещает праздничные мероприятия и подписывает законодательные меры по повышению благосостояния населения. По телевидению транслируются концерты и специальные программы Новруза.
Новруз начинается в Азербайджане в день весеннего равноденствия (20 или 21 марта). Согласно Азербайджанского законодательства он отмечается здесь в течение 5 дней. Иногда к нему добавляются выходные дни. Тогда получается полноценная неделя празднеств, как, например, в 2020 году. Новруз будет отмечаться с 20 по 27 марта.
2. История Новруза в Азербайджане
Корни праздника Новруз надо искать в вавилонской и шумерской цивилизациях. Известно, что Вавилон был покорён Персией в 539 году до н.э. А первые упоминания о Новруз, как о весеннем празднике, датируются 505 годом до н. э. Не случайно он имеет название «Персидский Новый год». Именно из Персии (это современный Иран) пришёл этот праздник на азербайджанские земли.
Про Навруз в Иране читайте в статье « Навруз в Иране — праздник надежды!», перейдя по ссылке ниже:
История Новруза в Азербайджане с его традицией «прыжков через костры» и «танцем Яллы» уходит вглубь тысячелетий. Некоторые древние ритуалы Новруза можно увидеть в виде рисунков на скалах в Гобустане.
В древности Новруз отмечался семь дней. Это число до сих пор является здесь «знаковым». Например, свадьбы в Азербайджане обычно длятся семь дней, и семь блюд необходимо ставить на стол во время праздников.
Во времена СССР празднование Новруза имело неофициальный статус. Каждая азербайджанская семья в тот период времени считала своим «моральным долгом» отмечать этот праздник со всеми его обычаями. После распада Советского Союза популярность Новруза в Азербайджане резко возросла, и теперь он вновь обрёл статус ключевого празднества здесь.
3. Подготовка к Новрузу в Азербайджане
Подготовка к Новрузу в Азербайджане начинается за месяц до праздника. Каждый из четырёх вторников, приходящихся на этот месяц, посвящён своей стихии. Во-первых, это «водный вторник» (СУ Чершенбес), где вода, символ «чистоты и обновления». Она появляется, когда тает снег, и оживляет природу. Следующий «огненный вторник» (Чершенбеси ОД), который означает огонь, символизирующий «очищение». Затем наступает «земной вторник» (Торпак Чершенбеси), знаменующий «возрождение земли». Наконец, это «ветреный вторник» (Хава Чершенбеси), когда ветер открывает почки и отмечает приход весны.
Для каждого из этих вторников имеется своя собственная хонча. Это большой серебряный или медный поднос, наполненный чем-то в соответствии с традицией. Например, в «водный вторник» хонча должна быть наполнена чистой питьевой водой.
«Поклонение огню» является неотъемлемой частью праздничных мероприятий, которые проводятся по четырём вторникам в преддверии Новруза. В последний вторник каждый должен перепрыгнуть через огонь в качестве «акта очищения». Ритуал, предписанный Зороастром в древности, сохраняется и до наших дней.
В последний вторник перед праздником Новруз нужно перепрыгнуть через костер 7 раз, зажечь факелы и поставить зажжённые свечи на стол. В ночь на последний вторник и на протяжении всего Новруза зажигается столько свечей, сколько есть у членов семьи. Их нельзя задувать раньше времени. Этот ритуал позволяет «очистить душу» и «отпустить свои грехи» перед началом Нового года.
Есть много стихов, песен, ритуалов и верований, касающихся каждого из этих вторников. Например, вечером в последний вторник дети проговаривают специальные стихи и оставляют на пороге шляпу или бросают её через забор. Домовладельцы отдают назад шляпы, наполненные сладостями.
Действительно, перед праздником Новруз популярны мероприятия, основанные на обновлении, такие как весенняя уборка, посадка деревьев, и покраска яиц.
4. Как Новруз отмечается в Азербайджане?
Сразу отметим, что в Азербайджане на Новруз соблюдается громадное количество различных ритуалов. В канун Новруза азербайджанцы посещают кладбище, молятся, одевают новую одежду.
Перед тем как сесть за стол, глава семьи молится. Также принято всем обрызгать друг друга водой.
Вся семья собирается за столом, чтобы насладиться традиционными блюдами. Стол будет украшать хонча с самани (пшеницей, посаженной в воду во вторник). Её помещают в центре со свечками, по количеству членов семьи. Здесь также кладут и крашенные яйца.
Семь блюд необходимо иметь на столе во время праздничного застолья. Каждый дом готовит на Новруз разные блюда, но они должны обязательно включать плов. Шекербура, пахлава и шоргогал — это три неразлучных символа, которые едят в праздник.
Новруз в Азербайджане — это время для благотворительности. Поднос с праздничными пирогами также имеет название «хонча». Люди делают хончи и раздают их соседям и нуждающимся людям. На них кладут печенье, орехи, сухофрукты, изюм и самани в середине. Поднос не следует возвращать пустым, иначе «дом больше не будет процветать», по народному поверью.
Древняя ритуал — сжигание руты обеспечивает защиту от «сглаза и негатива». Дым от него развеивают над детьми, домашними животными и всеми строениями, включая дом.
На Новруз особое отношение должно быть проявлено по отношению к животным. Их принято на праздник лучше кормить, а убивать вообще запрещено. Некоторые люди даже украшают их лентами.
Доброжелательность и милосердие к нуждающимся также являются традицией Новруза. В течение последних 15 лет как государство, так и простые люди стремились оказать помощь во время Новруза беженцам и вынужденным переселенцам с оккупированных Арменией азербайджанских земель.
Если кому-то интересна краткая история Азербайджана, то об этом читайте здесь:
Во время Новруза увеличивается количество свадеб. По народному поверью, семьи, созданные во время Новруза, будут счастливы.
Весенняя Дева приходит 21 марта. Она носит национальный костюм и путешествует на фаэтоне с лошадьми. Весенняя Дева украшает свой фаэтон цветами, красными лентами и колокольчиками. Её сопровождают люди в забавных костюмах. Они выполняют разные трюки и заставляют всех смеяться.
Во время Новруза запрещено заниматься рубкой деревьев, лучше их сажать. Не случайно Новруз в Азербайджане часто совмещают с закладкой парков, садов и зелёных зон. Людям, имеющие намерение заняться строительством дома, заливку фундамента осуществляют во время праздника. Во 2-ой день Новруза здесь принято посещать могилы предков.
Праздничные мероприятия завершаются в тринадцатый день массовыми гуляньями, играми и состязаниями вроде конных или верблюжьих бегов. В них принимают участие как мужчины, так и женщины.
5. Празднование Новруза в разных местах Азербайджана
Праздничные мероприятия во время Новруза в Баку традиционно привлекает внимание жителей и гостей города. Здесь в это время проходит ежегодный фестиваль у ворот Гоша-Гала Ичеришехер (в Старом городе), длящимся несколько дней. Туристы также в полной мере смогут насладиться множеством новых впечатлений в Баку.
Здесь можно увидеть выступления фокусников и канатоходцев, купить сувениры и изделия народных умельцев. Любителей искусства привлекут концерты мугама, классической и джазовой музыки. Кроме того, участники праздника смогут также побаловать себя традиционными кулинарными шедеврами, такими как шекербура и пахлава. Вкусные азербайджанские шашлыки и плов также не будут обойдены вниманием.
Самые крупные побеги самани или пшеницы в Азербайджане выращиваются на вершине древней Девичьей башни в Баку. Местная красавица Бахар ханым — Мисс Весна, избранная народом, зажигает факел на вершине башни, чтобы приветствовать Новруз.
В Ичери-Шехер с 20 по 26 марта проводится фестиваль Бахар Каласы (Bahar Galasi), во время которого можно посетить концерты с традиционной музыкой и танцами местных исполнителей. Здесь можно побаловать себя также вкусной едой, сладостями и фруктами. Место проведения: площадь Гоши Гала, улица Гулля, площадь Девичьей башни.
В древнем азербайджанском городе Гянджа празднование Новруза проходит с 5 по 28 марта. Здесь для семей с детьми проводятся захватывающие конкурсы с вручением подарков на детских площадках. Желающие могут купить ремесленные изделия и посмотреть концерт. Местом проведения является площадь Гейдара Алиева в Гяндже.
Вот так в Азербайджане проводится древний весенний праздник — Новруз, который полон красивейших азербайджанских традиций!
Уважаемые читатели! Пишите комментарии! Читайте статьи на сайте «Мир праздников»!
Праздник Новруз – праздничный стол, традиции и обряды
С 20 на 21 марта все семейство собирается дома. Детям дарят подарки. Все должны быть одеты в новую одежду. В народе говорят: «Если в первый день Новруза не будешь дома, то семь лет не видать тебе его». Много внимания азербайджанцы уделяют подготовке праздничного стола в Новруз.
Праздничный стол
Королем праздничного стола является плов – именно им завершается застолье, на которое собираются родственники и друзья. Готовят его по традиционным рецептам с различными гарнирами – мясом, курицей или рыбой. В сладкий плов добавляют сухофрукты – курагой, алычей и кишмишом, а «сябзи» готовят с несколькими видами зелени. В этот праздник многие выбирают плов с фасолью, который символизирует богатство. Другой вариант основного блюда – плов сабзи (с зеленью), который символизирует возрождение природы и приход нового года. Лявянги – еще один гарнир к плову, требующий времени и мастерства, также как и шах-плов, который запекают в тесте. Желательно, чтобы на столе также должна быть рыба, обязательно с головой, которая подается зачастую фаршированной орехами и кишмишем.
Традиции и обряды
Как правило, в праздничные дни наружные входные двери не запираются. Этим дают понять, что семья дома и рада встретить гостей. Что касается детей, то мальчики и девочки, посещая знакомых и родственников, оставляют на пороге шапки или мешочки для праздничных подарков.
В первый день Нового года в каждой семье всю ночь должен гореть свет. Это знак благополучия, тушить огонь ни в коем случае нельзя, т, к. это является признаком несчастья.
Все женщины в этот день красят волосы хной, делают маникюр. Если же в какой-нибудь семье траур, то близкие, родственники или соседи приглашают женщин для праздничного мытья в бане, делают женщинам маникюр и окрашивают их волосы. Данный обычай должен означать, что семья смыла траур и несчастье, обрушившееся на нее в прошедшем году, и уже имеет право наравне со всеми встречать Новый год и веселиться.
Одним из дошедших до нас обрядов Новруза, связанных с хозяйством и скотоводством, является обвязывание красной материей рогов быка, дойной коровы, баранов, выделенных для свадьбы. В Новруз нельзя закалывать лошадь, убивать собак, даже змей.
В Новруз собирают подснежники, ландыши, фиалки, вьют венки из полевых цветов, вплетают цветы в волосы, собирают холодянку (дикую мяту). В то же время запрещается приносить в дом нарциссы.
С древнейших времен в Новруз шесть дней не работали, даже крестьяне не проводили никаких полевых работ. Они были посвящены только встречам с близкими и родными, веселью и праздникам.
Немаловажно, что новогодние подарки желательно подносить не только азербайджанцам, но и представителям других наций, и религий, чтобы и они смогли разделить радость праздника Новруз.
30 сентября 2009 года Новруз был включён ЮНЕСКО в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества. 24 февраля 2010 года Генеральная ассамблея ООН единогласно приняла резолюцию, признав 21 марта Международным днем Новруза.
С праздником Новруз, друзья! Счастья, здоровья, благополучия и процветания в ваши семьи!
10 причин встретить праздник Новруз в Азербайджане (ФОТО)
1. Принять участие в шествии принцессы Весны
В последний предпраздничный вторник «Ахыр чершенбе» можно попасть на шествие принцессы Весны, которую в Азербайджане называют Бахар гызы. Это самое настоящее театрализованное представление: оно стартует в Храме огнепоклонников «Атешкях» в Сураханах, откуда с зажженным факелом в сопровождении фаэтонов и всадников караван новрузовских персонажей отправляется в центр Баку. К вечеру караван прибывает к Девичьей башне, где доставленным огнем Бахар гызы зажигают три факела на крыше крепости. С этого момента начинаются главные праздничные мероприятия Новруза с песнями, танцами и фейерверками.
2. Напроситься к новрузовскому столу
3. Погулять по праздничной ярмарке
Больше недели рядом с Девичьей Башней будет проходить новрузовская ярмарка. В эти дни в Баку съезжаются лучшие мастера со всего Азербайджана: здесь можно увидеть искусство создания витражных окон «шебеке», национальных платков «келагаи» и даже принять участие в плетении килимов. Помимо этого, на ярмарке можно приобрести различные сувениры и поделки народных мастеров, попробовать шекербуру и пахлаву, сфотографироваться в национальной одежде, послушать песни ашугов и ханенде, а также увидеть мастерство канатоходцев и пехлеванов.
4. Попробовать национальные сладости
5. Познакомиться с Кечал и Кеса
6. Пройти «очищение» костром
7. Собрать в шапку праздничные угощения
8. Погадать на суженого
С особым нетерпением Новруз ждут незамужние девушки, ведь именно в этот праздник можно погадать по старинным ритуалам и узнать свою судьбу.
9. Узнать, как праздник Весны отмечают в разных странах
10. Насладиться цветением вишни
Напоследок насладитесь в Баку цветением вишни. Это одно из самых изумительных зрелищ, которые дарит нам весна. Розовые цветы вишневого дерева украшают города не только в Японии, но и по всему миру, в том числе и в Азербайджане. Здесь вишня, как и алыча, начинает цвести как раз к Новрузу, радуя гостей своими ароматными цветами.
Какие 10 символов праздника Новруз должен увидеть каждый турист в Азербайджане (фото)
Главный символ Новруза – перевязанный красной лентой сямяни. Он является символом жизни и плодородия, олицетворяющим пробуждение природы. Проросшую пшеницу принято ставить во главе праздничного стола, и отрадно, что эта традиция на протяжении веков остается неизменной. Считается, что сямяни нельзя покупать на базаре, а обязательно нужно вырастить у себя в доме – это привлечет в него изобилие и достаток. Готовят сямяни заранее: за две недели до Новруз необходимо насыпать равномерно на блюдо зерна пшеницы и каждый день обрызгивать их водой. Уже через две недели сямяни зазеленеет и будет радовать своими зелеными ростками.
2. Шекербура и пахлава
Королем праздничного стола является плов – именно им завершается застолье, на которое собираются родственники и друзья. Готовят его по традиционным рецептам с различными гарнирами – мясом, курицей или рыбой. В сладкий плов добавляют сухофрукты – курагой, алычей и кишмишом, а «сябзи» готовят с несколькими видами зелени. Лявянги – еще один гарнир к плову, требующий времени и мастерства, также как и шах-плов, который запекают в тесте.
В старину, в ночь перед Новруз, каждая семья зажигала на крыше своего дома столько факелов, сколько человек проживало в ней. В наше время факелы заменили свечами, и сегодня их зажигают за праздничным столом по числу членов семьи. Эта традиция имеет символическое значение, ведь свеча – это огонь, оберегающий человека от злых духов. Кстати, гасить их нельзя, так как они должны сами догореть до конца. Говорят, если на Новруз зажечь свечи, то тогда в вашем доме весь год было светло и тепло.
В предпраздничные четыре вторника, предшествующие Новрузу, принято разжигать во дворе костры – тонгал. Для очищения души и тела нужно перепрыгнуть семь раз через костер, произнося при этом «пусть мои беды сгорят в этом огне». Считается, что огонь очищает от скверны, облагораживает и защищает от темных сил, а все худшее, что было в старом году, сгорает в пламени этого костра. Прыжки через огонь обновляют человека и дарят ему здоровье. Костер никогда не гасят водой, после того, как он сам погаснет, его пепел собирается и уносится далеко от дома. Таким образом, несчастья и беды всех членов семьи, перепрыгнувших через костер, уходят вместе с пеплом.
7. Семь блюд на столе
Яллы – именно этот азербайджанский народный танец исполняется во время хоровода вокруг праздничного костра. Яллы исполняется как жизнерадостная круговая пляска, часто в сопровождении хорового пения. Исполнители держатся за руки или за плечи друг друга и совершают синхронные ритмичные движения, поднимая и опуская руки. В группе танцующих есть ведущий, движения которого повторяет весь коллектив. В свою очередь, азербайджанские национальные танцы, такие как Яллы (Кочари, Тензере) и традиционные групповые танцы Нахчывана включены в список объектов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
В праздничные дни на главных площадях проходят народные гуляния, где свое мастерство демонстрируют канатоходцы. Их представление собирают огромные массы людей и отрадно, что эта национальная традиция сохранилась до нашего времени и сегодняшние канатоходцы являются замечательными преемниками славных традиций своих предков. Одетые в национальную одежду канатоходцы поднимаются на высоту несколько десятков метров, не пользуясь при этом страховкой. Во время прохода по канату они держат в руках шест для равновесия, при этом показывая мастерские трюки, стоя на одной ноге. Дойдя до другого края каната, они заново повторяют все свои трюки, но назад уже идут уже спиной, что также является показателем мастерства канатоходцев.
Баку с размахом празднует Новруз – ФОТО
Как пишет АзерТадж, невозможно представить себе второй праздник, который выражал бы духовный мир, образ национального мышления, идеологию, древние мифические представления, фольклор нашего народа так ярко, как Новруз.
Хотя Новруз отмечают во всем тюркском мире, в Азербайджане это происходит по-особенному. Величие нашего народа состоит в том, что никакие запреты не смогли заставить его забыть Новруз. В самые сложные периоды азербайджанский народ отмечал этот праздник, не забывая своих традиций.
Новруз является праздником дружбы, примирения, единства, общения, чистоты и обновления. Без наличия всего перечисленного о национальном единстве не может быть и речи. Этот праздник, отражающий в себе наши национальные ценности и традиции, создал предпосылки для укрепления единства и дружбы между людьми, заботы их друг о друге.
Праздник Новруз с древних времен на самом высоком уровне отмечался нашим народом. 19 марта по случаю Новруза, который является самым родным праздником для азербайджанского народа, в Баку прошло всенародное празднество. В Национальном Парке были организованы выставки, отражающие национальные традиции азербайджанского народа, были продемонстрированы образцы национальных сладостей, являющихся символами праздника Новруз. На выставке были продемонстрированы различные продукты, выращиваемые в районах страны.
На одной части бульвара силами померились пехлеваны. Также в Приморском бульваре с участием деятелей искусства прошла концертная программа.
Нажмите на фотографии для увеличения: